¡La tradicional cervecería Scherdel cierra en Hof después de casi 200 años!

¡La tradicional cervecería Scherdel cierra en Hof después de casi 200 años!

La tradicional cervecería Scherdel en Hof cerrará a finales de 2026. El grupo Kulmbacher tomó esta decisión porque la explotación económica ya no es posible. La cervecería tiene casi 200 años de historia, pero las ventas de cerveza Scherdel se han reducido a la mitad en los últimos 20 años. Al mismo tiempo, los costes de materias primas, energía y personal han aumentado considerablemente. Con el cierre también se ven afectados 35 empleados, que ahora se enfrentan a un futuro incierto tras la compra de la cervecería en 2003 tras su quiebra. A pesar del cierre, la popular cerveza Scherdel se seguirá elaborando en la planta de Neuensalz, en el distrito sajónico de Vogtland. La marca es especialmente conocida por la tradicional Schappenbier, que se puede conseguir en Hofer Schappentag. El panorama cervecero en Alemania se enfrenta desde hace años a una disminución del consumo de cerveza, al mismo tiempo que los precios de las materias primas aumentan, lo que ejerce una gran presión sobre muchas cervecerías, como informa fr.de.

Pero la cervecería Scherdel no es la única empresa que atraviesa dificultades económicas. En 2022, en Alemania tuvieron que cerrar un total de 52 cervecerías, lo que supone un descenso del 3,4 por ciento, hasta quedar en sólo 1.459 empresas. Antes de la pandemia del coronavirus, en 2019 había un número récord de 1.552 cervecerías. El mercado ha cambiado significativamente bajo la influencia de la caída de las ventas de cerveza y el aumento de los costes de la energía. Las ventas y exportaciones de cerveza han disminuido continuamente en los últimos años, lo que no sólo se debe a los cambios en los hábitos de consumo de la sociedad, sino también al envejecimiento promedio de la población y a la tendencia hacia una dieta más saludable y sin alcohol. A esto se suman los enormes aumentos de precios que se han registrado desde el ataque ruso a Ucrania en 2022, como describe en detalle rnd.de.

La caída del consumo de cerveza

¿Qué está causando realmente esta dramática caída en el consumo de cerveza? Los expertos citan varios factores que contribuyen a esta situación. El cambio demográfico juega un papel crucial aquí. Con un público cada vez más mayor, muchas empresas tienen problemas para dirigirse activamente a las generaciones más jóvenes, que a menudo muestran menos interés en los tipos de cerveza tradicionales o cambian por completo a alternativas sin alcohol. En los últimos años, esto ha provocado que muchas cervecerías artesanales más pequeñas hayan tenido que cerrar sus puertas.

Los crecientes costes de la energía y las materias primas están haciendo el resto. La combinación de caída de las ventas y aumento de los gastos está obligando a muchas empresas a tomar medidas drásticas. Incluso en un país tan vinculado a la cultura cervecera como Alemania, el futuro de las cervecerías parece incierto.

Queda por ver qué sucederá a continuación con la cervecería Scherdel y con toda la industria. Lo que está claro, sin embargo, es que los amantes de la cerveza y los empleados se enfrentan a tiempos difíciles. Se mantiene la esperanza de que las cervecerías restantes tengan la capacidad de superar estos desafíos y continuar la tradición de la cerveza alemana.