A tradicional cervejaria Scherdel fecha em Hof ​​depois de quase 200 anos!

A tradicional cervejaria Scherdel fecha em Hof ​​depois de quase 200 anos!

A tradicional cervejaria Scherdel em Hof ​​será fechada no final de 2026. O Grupo Kulmbacher tomou esta decisão porque a operação económica já não é possível. A cervejaria tem quase 200 anos de história, mas as vendas das cervejas Scherdel caíram pela metade nos últimos 20 anos. Ao mesmo tempo, os custos de matérias-primas, energia e pessoal aumentaram significativamente. Com o encerramento, 35 funcionários também são afetados por este desenvolvimento, que agora enfrentam um futuro incerto após adquirirem a cervejaria em 2003, após a falência. Apesar do fechamento, a popular cerveja Scherdel continuará a ser produzida na unidade de Neuensalz, no distrito de Vogtland, na Saxônia. A marca é particularmente conhecida pela tradicional Schappenbier, que está disponível no Hofer Schappentag. O cenário cervejeiro na Alemanha enfrenta um declínio no consumo de cerveja há anos, enquanto os preços das matérias-primas têm aumentado ao mesmo tempo, colocando muitas cervejarias sob grande pressão, como relata fr.de.

Mas a cervejaria Scherdel não é a única empresa que enfrenta dificuldades económicas. Em 2022, um total de 52 cervejarias na Alemanha tiveram de fechar, o que corresponde a um declínio de 3,4% para apenas 1.459 empresas. Antes da pandemia corona, havia um número recorde de 1.552 cervejarias em 2019. O mercado mudou significativamente sob a influência da queda nas vendas de cerveja e do aumento dos custos de energia. As vendas e exportações de cerveja diminuíram continuamente nos últimos anos, o que não se deve apenas à mudança dos hábitos de consumo da sociedade, mas também ao aumento da idade média e à tendência para dietas mais saudáveis ​​e sem álcool. Além disso, há os enormes aumentos de preços que foram registados desde o ataque russo à Ucrânia em 2022, como rnd.de descreve em detalhe.

A queda no consumo de cerveja

O que está realmente causando esse declínio dramático no consumo de cerveja? Os especialistas citam vários fatores que contribuem para esta situação. A mudança demográfica desempenha aqui um papel crucial. Com um público cada vez mais idoso, muitas empresas enfrentam problemas em abordar ativamente as gerações mais jovens, que muitas vezes mostram menos interesse nos tipos tradicionais de cerveja ou mudam inteiramente para alternativas não alcoólicas. Nos últimos anos, isso fez com que muitas cervejarias artesanais menores tivessem que fechar suas portas.

Os custos crescentes da energia e das matérias-primas fazem o resto. A combinação da queda nas vendas e do aumento das despesas está forçando muitas empresas a tomar medidas drásticas. Mesmo num país tão fortemente ligado à cultura cervejeira como a Alemanha, o futuro das cervejarias parece incerto.

O que acontecerá a seguir com a cervejaria Scherdel e com toda a indústria ainda está para ser visto. O que está claro, porém, é que os amantes da cerveja e os funcionários enfrentam tempos desafiadores. Resta a esperança de que as restantes cervejarias tenham a capacidade de superar estes desafios e continuar a tradição da cerveja alemã.