Berăria tradițională Scherdel se închide în Hof după aproape 200 de ani!

Berăria tradițională Scherdel se închide în Hof după aproape 200 de ani!

Tradiționala fabrică de bere Scherdel din Hof va fi închisă la sfârșitul anului 2026. Grupul Kulmbacher a luat această decizie deoarece funcționarea economică nu mai este posibilă. Berăria se uită înapoi la aproape 200 de ani de istorie, dar vânzările de beri Scherdel s-au înjumătățit în ultimii 20 de ani. În același timp, costurile pentru materii prime, energie și personal au crescut semnificativ. Odată cu închiderea, 35 de angajați sunt și ei afectați de această evoluție, care acum se confruntă cu un viitor incert după achiziționarea fabricii de bere în 2003 în urma falimentului. În ciuda închiderii, populara bere Scherdel va continua să fie produsă în locația Neuensalz din districtul Vogtland din Saxonia. Marca este cunoscută în special pentru Schappenbier tradițional, care este disponibil în jurul Hofer Schappentag. Peisajul berii din Germania se confruntă de ani de zile cu o scădere a consumului de bere, în timp ce prețurile materiilor prime au crescut în același timp, punând multe fabrici de bere sub o presiune mare, deoarece fr.de.

Dar fabrica de bere Scherdel nu este singura companie care se confruntă cu dificultăți economice. În 2022, un total de 52 de fabrici de bere din Germania au trebuit să se închidă, ceea ce corespunde unei scăderi de 3,4% la doar 1.459 de întreprinderi. Înainte de pandemia corona, existau un număr record de 1.552 de fabrici de bere în 2019. Piața s-a schimbat semnificativ sub influența scăderii vânzărilor de bere și a creșterii costurilor cu energie. Vânzările și exporturile de bere au scăzut continuu în ultimii ani, ceea ce se datorează nu numai schimbării obiceiurilor de consum ale societății, ci și vârstei medii mai înaintate și tendinței către diete mai sănătoase, fără alcool. În plus, există creșterile enorme ale prețurilor care au fost înregistrate de la atacul rusesc asupra Ucrainei din 2022, ca rnd.de descrie în detaliu.

Scăderea consumului de bere

Ce cauzează de fapt această scădere dramatică a consumului de bere? Experții menționează mai mulți factori care contribuie la această situație. Schimbările demografice joacă un rol crucial aici. Cu un public din ce în ce mai în vârstă, multe companii întâmpină probleme în a se adresa în mod activ generațiilor mai tinere, care manifestă adesea mai puțin interes pentru tipurile tradiționale de bere sau trec în totalitate la alternative non-alcoolice. În ultimii ani, acest lucru a făcut ca multe fabrici de bere artizanale mai mici să-și închidă porțile.

Costurile în creștere ale energiei și materiilor prime fac restul. Combinația dintre scăderea vânzărilor și creșterea cheltuielilor obligă multe companii să ia măsuri drastice. Chiar și într-o țară la fel de strâns legată de cultura berii precum Germania, viitorul fabricilor de bere pare incert.

Ce se va întâmpla în continuare pentru fabrica de bere Scherdel și pentru întreaga industrie rămâne de văzut. Ceea ce este clar, însă, este că iubitorii de bere și angajații se confruntă cu vremuri dificile. Rămâne speranța că berăriile rămase au capacitatea de a depăși aceste provocări și de a continua tradiția berii germane.