Σε κρίση ο Sausalitos: Μαζικά κλεισίματα καταστημάτων συγκλονίζουν τη Γερμανία!

Σε κρίση ο Sausalitos: Μαζικά κλεισίματα καταστημάτων συγκλονίζουν τη Γερμανία!

Η αλυσίδα Sausalitos, γνωστή για τις μεξικανικές σπεσιαλιτέ της και δημοφιλές σημείο συνάντησης, βρίσκεται σε σοβαρή κρίση. Πως fr.de αναφέρθηκε, η εταιρεία ξεκίνησε ένα κύμα κλεισίματος που καθορίζει τις τάσεις στη Γερμανία στις 29 Ιουνίου 2025. Πολλά υποκαταστήματα επηρεάζονται, συμπεριλαμβανομένων τοποθεσιών σε πόλεις όπως το Έσσεν, το Αμβούργο και η Κολωνία, με πιο πρόσφατο το υποκατάστημα στη Heumarkt.

Οι λόγοι για τα δραστικά μέτρα είναι περίπλοκοι. Η αλυσίδα ανακοίνωσε επίσης το κλείσιμο του υποκαταστήματος της Κολωνίας στις 7 Ιουλίου 2025. Επίσης, δεν είναι πλέον δυνατή η συνέχιση του υποκαταστήματος της Ντόρτμουντ μέχρι τα τέλη Ιουλίου 2025. Από αναφορά του n-tv.de Φαίνεται ότι ο Sausalitos κήρυξε πτώχευση. Πάνω από 40 από τα υποκαταστήματά της πλήττονται, αν και η κατάσταση για πολλούς εργαζόμενους, γύρω στους 1.000 συνολικά, αρχικά δεν επιδεινώθηκε - εξασφαλίστηκαν μισθοί μέχρι τα τέλη Μαΐου.

Ιστορικό και προκλήσεις

Υποβλήθηκαν αιτήσεις αφερεγγυότητας για πολλές εταιρείες, συμπεριλαμβανομένων των Sausalitos Holding GmbH και Sausalitos Heumarkt 67 GmbH. Το Επαρχιακό Δικαστήριο του Μονάχου διόρισε τον Michael Schuster ως διαχειριστή αφερεγγυότητας με στόχο αρχικά τη διατήρηση των εργασιών και την εξεύρεση επενδυτή. Οι αλλαγές στην αγοραστική συμπεριφορά λόγω της πανδημίας του κορωνοϊού και η μείωση του αριθμού των επισκεπτών έχουν συμβάλει σημαντικά στην τρέχουσα κατάσταση.

Το υποκατάστημα του Wolfsburg επηρεάζεται επίσης από την αφερεγγυότητα και δεν μπορεί να συνεχιστεί λόγω συνεχιζόμενων ζημιών. Σε αυτήν την περίπτωση, δεν βρέθηκε αγοραστής. Μετά το κύμα κλεισίματος, ο κλάδος της εστίασης δέχεται πιέσεις εδώ και αρκετό καιρό. Πως statista.com Σύμφωνα με πληροφορίες, περίπου 62.000 καταστήματα εστίασης στη Γερμανία έκλεισαν μεταξύ 2019 και 2023, εκ των οποίων 8.000 οφείλονταν σε χρεοκοπίες. Η τρέχουσα κατάσταση πληθωρισμού και η σύγκρουση στην Ουκρανία έχουν αυξήσει περαιτέρω τον αριθμό των κλεισίματος.

Το μέλλον της γαστρονομίας

Ο κλάδος της εστίασης αντιμετωπίζει σήμερα μεγάλες προκλήσεις. Σύμφωνα με τον ειδικό της Creditreform Patrik-Ludwig Hantzsch, οι γενικές συνθήκες είναι δυσμενείς. Η αύξηση του φόρου επί των ειδών διατροφής έχει επιδεινώσει περαιτέρω την κατάσταση, ενώ οι πωλήσεις έχουν μειωθεί κατά 13 τοις εκατό σε σύγκριση με τα προηγούμενα χρόνια. Μια συνεχιζόμενη τάση αφερεγγυότητας στον κλάδο της φιλοξενίας θα μπορούσε να συνεχίσει να δημιουργεί σοβαρά προβλήματα για τον κλάδο τους επόμενους μήνες.

Όσοι επηρεάστηκαν, ειδικά οι πιστοί πελάτες του Sausalitos, εκφράζουν την ευγνωμοσύνη τους στα μέσα κοινωνικής δικτύωσης για τις στιγμές που βίωσαν και δείχνουν τη θλίψη τους για το κλείσιμο. Οι επόμενες εβδομάδες και μήνες θα είναι κρίσιμοι για να δούμε εάν και ποια μέτρα θα ληφθούν για την εξασφάλιση των υπόλοιπων καταστημάτων ή για να δώσουν στο brand μια νέα εμφάνιση. Αλλά τα σημάδια δείχνουν μια καταιγίδα στο γαστρονομικό τοπίο της Γερμανίας.