Sausalitos în criză: închiderile masive de sucursale zguduie Germania!

Sausalitos în criză: închiderile masive de sucursale zguduie Germania!

Lanțul Sausalitos, cunoscut pentru specialitățile sale mexicane și un loc de întâlnire popular, se află într-o criză gravă. Cum fr.de raportat, compania a început un val de închideri de tendințe în Germania pe 29 iunie 2025. Numeroase sucursale sunt afectate, inclusiv locații din orașe precum Essen, Hamburg și Köln, cel mai recent filiala de la Heumarkt.

Motivele măsurilor drastice sunt complexe. Lanțul a anunțat și închiderea sucursalei din Köln pe 7 iulie 2025. De asemenea, nu mai este posibilă continuarea sucursalei din Dortmund până la sfârșitul lunii iulie 2025. Dintr-un raport al n-tv.de Se pare că Sausalitos a depus faliment. Peste 40 dintre filialele sale sunt afectate, deși situația pentru mulți angajați, în jur de 1.000 în total, nu s-a înrăutățit inițial - salariile au fost asigurate până la sfârșitul lunii mai.

Context și provocări

Au fost depuse cereri de insolvență pentru mai multe companii, printre care Sausalitos Holding GmbH și Sausalitos Heumarkt 67 GmbH. Tribunalul districtual din München l-a numit pe Michael Schuster administrator de insolvență cu scopul de a menține inițial operațiunile și de a găsi un investitor. Schimbările în comportamentul de cumpărare din cauza pandemiei corona și scăderea numărului de oaspeți au contribuit în mare măsură la situația actuală.

Sucursala din Wolfsburg este, de asemenea, afectată de insolvență și nu poate fi continuată din cauza pierderilor în curs. În acest caz, nu a putut fi găsit un cumpărător. În urma valului de închideri, industria de catering este sub presiune de ceva vreme. Cum statistica.com rapoarte, aproximativ 62.000 de unități de catering din Germania au fost închise între 2019 și 2023, dintre care 8.000 s-au datorat falimentului. Situația actuală a inflației și conflictul din Ucraina au crescut și mai mult numărul de închideri.

Viitorul gastronomiei

Industria de catering se confruntă în prezent cu provocări majore. Potrivit expertului Creditreform Patrik-Ludwig Hantzsch, condițiile generale sunt nefavorabile. Creșterea taxei pe vânzări la alimente a exacerbat și mai mult situația, în timp ce vânzările au scăzut cu 13 la sută față de anii precedenți. O tendință continuă de insolvență în industria ospitalității ar putea continua să pună probleme serioase industriei în următoarele luni.

Cei afectați, în special clienții fideli ai Sausalitos, își exprimă recunoștința pe rețelele de socializare pentru momentele pe care le-au trăit și își arată tristețea față de închideri. Săptămânile și lunile următoare vor fi cruciale pentru a vedea dacă și ce măsuri vor fi luate pentru a securiza sucursalele rămase sau pentru a da brandului un nou aspect. Dar semnele indică o furtună în peisajul gastronomic al Germaniei.