Sausalitos lukker i hele Tyskland: 40 filialer berørt, 1000 job tabt!

Sausalitos lukker i hele Tyskland: 40 filialer berørt, 1000 job tabt!

Som en trist nyhed for spisemiljøet annoncerede den populære kæde Sausalitos den 14. juli 2025, at den vil lukke adskillige filialer i Tyskland. De måtte indgive en konkursbegæring allerede i marts 2025, og effekterne er enorme: Omkring 1.000 medarbejdere er ramt, og antallet af filialer, der stadig er aktive, er faldet drastisk. Den officielle hjemmeside viser i øjeblikket kun 17 lokationer, hvilket repræsenterer et massivt fald i forhold til de oprindelige 40 filialer, der eksisterede før konkursen, som [Merkur](https://www.merkur.de/wirtschaft/grosse-kette-schliesst-deutschlandweit-massenhaft-filialen- Werden-euch-82-vermissen-3.html) reporter7.5.html)

Årsagerne til insolvens er forskellige og er direkte relateret til den ændrede kundeadfærd under og efter corona-pandemien. I mange byer, som Berlin, Köln og Essen, måtte restauranter lukke, fordi antallet af gæster faldt kraftigt. Denne situation afspejler sig også i de generelle tendenser i cateringbranchen, som har oplevet et bekymrende antal lukninger i de senere år. Ifølge statistikker kastede omkring 62.000 cateringvirksomheder i Tyskland håndklædet i ringen mellem 2019 og 2023, heraf omkring 8.000 på grund af konkurser. Disse tal viser, at industrien fortsætter med at kæmpe mod eftervirkningerne af pandemien, øgede omkostninger og en vanskelig økonomisk situation.

Berørte byer og afdelinger

Lukningerne rammer adskillige byer på landsplan. Følgende steder er blandt andet berørt:

• Berlin (Uber Platz, Fasanenstraße)
• Köln (Hohenzollernring, Heumarkt)
• Hamburg (Bergedorf, Chilehaus)
• Hannover (Lister Meile, Osterstraße)
• Essen
• Landshut
• Krefeld
• Wuppertal
• Karlsruhe
• Wolfsburg
• Braunschweig
• Düsseldorf
• Stuttgart

Lukningsmeddelelserne blev delt på butikkernes Instagram-konti den 29. juni 2025, hvilket forårsagede skuffelse og uforståelse blandt kunderne. I Braunschweig skyldtes lukningen manglen på investorer, mens filialen i Dortmund forbliver åben indtil udgangen af ​​juli 2025, men den skal også lukke.

Et kig ind i fremtiden

Situationen i cateringbranchen er fortsat anspændt. Generelt forventes tendensen til insolvens i restaurationsbranchen at fortsætte, især for nystiftede virksomheder. Insolvenserne hos cateringfirmaer steg med hele 67 procent mellem 2022 og 2023, som Statista rapporterer. Patrik-Ludwig Hantzsch fra Creditreform understreger, at de økonomiske vilkår for branchen er alt andet end rosenrøde.

Afslutningsvis bliver bekymringerne for restaurationsbranchen kun forstærket af Sausalitos' nuværende lukninger. Det er tilbage at håbe, at de resterende lokationer har en god hånd, og udfordringerne kan overvindes. Tiden vil vise, om branchen kan komme sig over den alvorlige krise.