Sausalitos ferme ses portes dans toute l'Allemagne : 40 succursales touchées, 1000 emplois supprimés !

Sausalitos ferme ses portes dans toute l'Allemagne : 40 succursales touchées, 1000 emplois supprimés !

Triste nouvelle pour le monde de la restauration, la célèbre chaîne Sausalitos a annoncé le 14 juillet 2025 la fermeture de nombreuses succursales en Allemagne. Elles ont dû déposer le bilan dès mars 2025, et les conséquences sont énormes : environ 1 000 salariés sont concernés et le nombre de succursales encore actives a considérablement diminué. La page d'accueil officielle ne répertorie actuellement que 17 sites, ce qui représente un déclin massif par rapport aux 40 succursales d'origine qui existaient avant la faillite, comme le rapporte Merkur.

Les raisons de l’insolvabilité sont diverses et sont directement liées au changement de comportement des clients pendant et après la pandémie du coronavirus. Dans de nombreuses villes, comme Berlin, Cologne et Essen, les restaurants ont dû fermer leurs portes en raison de la forte baisse du nombre de convives. Cette situation se reflète également dans les tendances générales du secteur de la restauration, qui a connu un nombre inquiétant de fermetures ces dernières années. Selon les statistiques, environ 62 000 établissements de restauration en Allemagne ont jeté l'éponge entre 2019 et 2023, dont environ 8 000 en raison de faillites. Ces chiffres montrent que l’industrie continue de lutter contre les conséquences de la pandémie, de l’augmentation des coûts et d’une situation économique difficile.

Villes et succursales touchées

Les fermetures touchent de nombreuses villes du pays. Les emplacements suivants sont entre autres concernés :

• Berlin (Uber Platz, Fasanenstraße)
• Köln (Hohenzollernring, Heumarkt)
• Hamburg (Bergedorf, Chilehaus)
• Hannover (Lister Meile, Osterstraße)
• Essen
• Landshut
• Krefeld
• Wuppertal
• Karlsruhe
• Wolfsburg
• Braunschweig
• Düsseldorf
• Stuttgart

Les annonces de fermeture ont été partagées sur les comptes Instagram des magasins le 29 juin 2025, provoquant déception et incompréhension chez les clients. À Braunschweig, la fermeture est due au manque d'investisseurs, tandis que la succursale de Dortmund restera ouverte jusqu'à fin juillet 2025, mais elle devra également fermer.

Un regard vers le futur

La situation dans le secteur de la restauration reste tendue. De manière générale, la tendance aux faillites dans le secteur hôtelier devrait se poursuivre, en particulier pour les entreprises nouvellement créées. Les faillites dans les entreprises de restauration ont augmenté de 67 % entre 2022 et 2023, comme le rapporte Statista. Patrik-Ludwig Hantzsch de Creditreform souligne que les conditions économiques du secteur sont tout sauf roses.

En conclusion, les inquiétudes concernant le secteur de la restauration ne font qu'être renforcées par les fermetures actuelles de Sausalitos. Il reste à espérer que les sites restants auront une bonne main et que les défis pourront être surmontés. Le temps nous dira si l’industrie pourra se remettre de cette grave crise.