Sausalitos stenger over hele Tyskland: 40 filialer berørt, 1000 jobber tapt!

Sausalitos stenger over hele Tyskland: 40 filialer berørt, 1000 jobber tapt!

Som en trist nyhet for spisemiljøet kunngjorde den populære kjeden Sausalitos 14. juli 2025 at den vil stenge en rekke filialer i Tyskland. They had to file for bankruptcy as early as March 2025, and the effects are huge: around 1,000 employees are affected, and the number of branches that are still active has fallen drastically. Den offisielle hjemmesiden viser foreløpig bare 17 lokasjoner, noe som representerer en massiv nedgang sammenlignet med de opprinnelige 40 filialene som eksisterte før konkursen, som [Merkur](https://www.merkur.de/wirtschaft/grosse-kette-schliesst-deutschlandweit-massenhaft-filialen- Werden-euch-82-vermissen-3.html) reporter7.5.5.

Årsakene til insolvens er mangfoldige og er direkte relatert til endret kundeatferd under og etter koronapandemien. I mange byer, som Berlin, Köln og Essen, måtte restauranter stenge fordi antall gjester falt kraftig. Denne situasjonen gjenspeiles også i de generelle trendene i storhusholdningsbransjen, som har hatt et bekymringsfullt antall nedleggelser de siste årene. I følge statistikk kastet rundt 62 000 serveringssteder i Tyskland inn håndkleet mellom 2019 og 2023, inkludert rundt 8 000 på grunn av konkurser. Disse tallene viser at industrien fortsetter å kjempe mot ettervirkningene av pandemien, økte kostnader og en vanskelig økonomisk situasjon.

Berørte byer og filialer

Nedleggelsene påvirker en rekke byer over hele landet. Følgende steder er blant annet berørt:

• Berlin (Uber Platz, Fasanenstraße)
• Köln (Hohenzollernring, Heumarkt)
• Hamburg (Bergedorf, Chilehaus)
• Hannover (Lister Meile, Osterstraße)
• Essen
• Landshut
• Krefeld
• Wuppertal
• Karlsruhe
• Wolfsburg
• Braunschweig
• Düsseldorf
• Stuttgart

Stengingskunngjøringene ble delt på butikkenes Instagram-kontoer 29. juni 2025, noe som førte til skuffelse og uforståelse blant kundene. I Braunschweig skyldtes stengingen mangel på investorer, mens filialen i Dortmund vil holde åpen til slutten av juli 2025, men den må også stenges.

Et blikk inn i fremtiden

Situasjonen i serveringsbransjen er fortsatt spent. Generelt forventes trenden mot insolvens i gjestfrihetsbransjen å fortsette, spesielt for nystiftede virksomheter. Insolvensene hos cateringselskaper økte med hele 67 prosent mellom 2022 og 2023, som Statista rapporterer. Patrik-Ludwig Hantzsch fra Creditreform understreker at de økonomiske forholdene for bransjen er alt annet enn rosenrøde.

Avslutningsvis blir bekymringen for restaurantbransjen bare forsterket av Sausalitos sine nåværende nedleggelser. Det gjenstår å håpe at de resterende stedene har en god hånd og utfordringene kan overvinnes. Tiden vil vise om industrien kan komme seg etter den alvorlige krisen.