Sausalitos zamyka się w całych Niemczech: dotyczy to 40 oddziałów, 1000 stanowisk pracy utraconych!

Sausalitos zamyka się w całych Niemczech: dotyczy to 40 oddziałów, 1000 stanowisk pracy utraconych!

W smutnej wiadomości dla sceny gastronomicznej popularna sieć Sausalitos ogłosiła 14 lipca 2025 r., że zamknie wiele oddziałów w Niemczech. Już w marcu 2025 roku musieli ogłosić upadłość, a skutki są ogromne: dotkniętych jest około 1000 pracowników, a liczba nadal działających oddziałów drastycznie spadła. Jak podaje Merkur, na oficjalnej stronie głównej znajduje się obecnie tylko 17 lokalizacji, co stanowi ogromny spadek w porównaniu z pierwotnymi 40 oddziałami, które istniały przed upadłością.

Przyczyny niewypłacalności są różnorodne i są bezpośrednio związane ze zmianą zachowań klientów w trakcie i po pandemii koronowej. W wielu miastach, takich jak Berlin, Kolonia i Essen, restauracje musiały zostać zamknięte ze względu na gwałtowny spadek liczby gości. Sytuację tę odzwierciedlają także ogólne tendencje panujące w branży gastronomicznej, która w ostatnich latach odnotowała niepokojącą liczbę zamknięć. Według statystyk w latach 2019-2023 w Niemczech rzuciło wyzwanie około 62 000 lokali gastronomicznych, w tym około 8 000 z powodu bankructw. Liczby te pokazują, że branża w dalszym ciągu walczy ze skutkami pandemii, zwiększonymi kosztami i trudną sytuacją gospodarczą.

Dotknięte miasta i gałęzie

Zamknięcia dotyczą wielu miast w całym kraju. Dotyczy to między innymi następujących lokalizacji:

• Berlin (Uber Platz, Fasanenstraße)
• Köln (Hohenzollernring, Heumarkt)
• Hamburg (Bergedorf, Chilehaus)
• Hannover (Lister Meile, Osterstraße)
• Essen
• Landshut
• Krefeld
• Wuppertal
• Karlsruhe
• Wolfsburg
• Braunschweig
• Düsseldorf
• Stuttgart

Ogłoszenie o zamknięciu zostało udostępnione na kontach sklepów na Instagramie 29 czerwca 2025 r., wywołując rozczarowanie i niezrozumienie wśród klientów. W Brunszwiku zamknięcie wynikało z braku inwestorów, natomiast oddział w Dortmundzie pozostanie otwarty do końca lipca 2025 r., ale także będzie musiał zostać zamknięty.

Spojrzenie w przyszłość

Sytuacja w branży gastronomicznej pozostaje napięta. Ogólnie rzecz biorąc, oczekuje się kontynuacji tendencji do upadłości w branży hotelarsko-gastronomicznej, szczególnie w przypadku nowo zakładanych przedsiębiorstw. Jak podaje Statista, liczba upadłości firm cateringowych wzrosła aż o 67 procent w latach 2022–2023. Patrik-Ludwig Hantzsch z Creditreform podkreśla, że ​​warunki ekonomiczne w branży wcale nie są różowe.

Podsumowując, obawy dotyczące branży restauracyjnej pogłębiają jedynie obecne zamknięcia Sausalitos. Pozostaje mieć nadzieję, że pozostałe lokalizacje będą miały dobrą rękę i wyzwania uda się pokonać. Czas pokaże, czy branży uda się wyjść z poważnego kryzysu.