Sausalitos está fechando em toda a Alemanha: 40 filiais afetadas, 1.000 empregos perdidos!

Sausalitos está fechando em toda a Alemanha: 40 filiais afetadas, 1.000 empregos perdidos!

Uma triste notícia para o cenário gastronômico, a popular rede Sausalitos anunciou em 14 de julho de 2025 que fechará diversas filiais na Alemanha. Tiveram de declarar falência já em março de 2025, e os efeitos são enormes: cerca de 1.000 funcionários são afetados e o número de agências que ainda estão ativas caiu drasticamente. A página oficial atualmente lista apenas 17 locais, o que representa um declínio maciço em comparação com as 40 filiais originais que existiam antes da falência, como relata Merkur.

Os motivos da insolvência são diversos e estão diretamente relacionados à mudança de comportamento do cliente durante e após a pandemia corona. Em muitas cidades, como Berlim, Colónia e Essen, os restaurantes tiveram de fechar porque o número de clientes caiu drasticamente. Esta situação reflecte-se também nas tendências gerais do sector da restauração, que tem registado um número preocupante de encerramentos nos últimos anos. Segundo as estatísticas, cerca de 62.000 estabelecimentos de restauração na Alemanha jogaram a toalha entre 2019 e 2023, incluindo cerca de 8.000 devido a falências. Estes números mostram que a indústria continua a lutar contra as consequências da pandemia, o aumento dos custos e uma situação económica difícil.

Cidades e filiais afetadas

Os fechamentos afetam várias cidades em todo o país. Os seguintes locais, entre outros, são afetados:

• Berlin (Uber Platz, Fasanenstraße)
• Köln (Hohenzollernring, Heumarkt)
• Hamburg (Bergedorf, Chilehaus)
• Hannover (Lister Meile, Osterstraße)
• Essen
• Landshut
• Krefeld
• Wuppertal
• Karlsruhe
• Wolfsburg
• Braunschweig
• Düsseldorf
• Stuttgart

Os anúncios de fechamento foram compartilhados nas contas do Instagram das lojas no dia 29 de junho de 2025, causando decepção e incompreensão entre os clientes. Em Braunschweig, o encerramento deveu-se à falta de investidores, enquanto a sucursal de Dortmund permanecerá aberta até ao final de julho de 2025, mas também terá de encerrar.

Um olhar para o futuro

A situação na indústria da restauração continua tensa. Em geral, espera-se que a tendência para insolvências na indústria hoteleira continue, especialmente para empresas recém-criadas. As insolvências em empresas de catering aumentaram espantosos 67% entre 2022 e 2023, como relata o Statista. Patrik-Ludwig Hantzsch, da Creditreform, enfatiza que as condições económicas para a indústria são tudo menos animadoras.

Concluindo, as preocupações com a indústria da restauração só aumentam com os actuais encerramentos de Sausalitos. Resta esperar que as restantes localidades tenham uma boa mão e que os desafios possam ser ultrapassados. O tempo dirá se a indústria conseguirá recuperar da grave crise.