Sausalitos stänger över hela Tyskland: 40 filialer drabbade, 1000 jobb förlorade!

Sausalitos stänger över hela Tyskland: 40 filialer drabbade, 1000 jobb förlorade!

Som tråkiga nyheter för restaurangscenen meddelade den populära kedjan Sausalitos den 14 juli 2025 att den kommer att stänga flera filialer i Tyskland. De var tvungna att ansöka om konkurs redan i mars 2025 och effekterna är enorma: runt 1 000 anställda drabbas och antalet kontor som fortfarande är aktiva har minskat drastiskt. Den officiella hemsidan listar för närvarande bara 17 platser, vilket representerar en massiv nedgång jämfört med de ursprungliga 40 filialerna som fanns före konkursen, som [Merkur](https://www.merkur.de/wirtschaft/grosse-kette-schliesst-deutschlandweit-massenhaft-filialen- Werden-euch-8299.5.html) reporter7.5.html)

Orsakerna till insolvens är olika och är direkt relaterade till det förändrade kundbeteendet under och efter coronapandemin. I många städer, som Berlin, Köln och Essen, var restaurangerna tvungna att stänga eftersom antalet gäster minskade kraftigt. Denna situation återspeglas också i de allmänna trenderna inom cateringbranschen, som har sett ett oroväckande antal nedläggningar de senaste åren. Enligt statistik kastade cirka 62 000 cateringföretag i Tyskland in handduken mellan 2019 och 2023, inklusive cirka 8 000 på grund av konkurser. Dessa siffror visar att branschen fortsätter att kämpa mot efterverkningarna av pandemin, ökade kostnader och en svår ekonomisk situation.

Berörda städer och filialer

Nedläggningarna påverkar många städer i hela landet. Följande platser berörs bland annat:

• Berlin (Uber Platz, Fasanenstraße)
• Köln (Hohenzollernring, Heumarkt)
• Hamburg (Bergedorf, Chilehaus)
• Hannover (Lister Meile, Osterstraße)
• Essen
• Landshut
• Krefeld
• Wuppertal
• Karlsruhe
• Wolfsburg
• Braunschweig
• Düsseldorf
• Stuttgart

Tillkännagivandena om stängning delades på butikernas Instagramkonton den 29 juni 2025, vilket orsakade besvikelse och oförståelse bland kunderna. I Braunschweig berodde stängningen på bristen på investerare, medan filialen i Dortmund kommer att vara öppen till slutet av juli 2025, men den måste också stängas.

En blick in i framtiden

Situationen inom cateringbranschen är fortfarande spänd. Generellt sett förväntas trenden mot insolvens inom besöksnäringen fortsätta, särskilt för nystartade företag. Insolvenserna hos cateringföretag ökade med hela 67 procent mellan 2022 och 2023, som Statista rapporterar. Patrik-Ludwig Hantzsch från Creditreform framhåller att de ekonomiska förutsättningarna för branschen är allt annat än rosa.

Sammanfattningsvis förvärras oron för restaurangbranschen bara av Sausalitos nuvarande stängningar. Det återstår att hoppas att de återstående platserna har en god hand och utmaningarna kan övervinnas. Tiden får utvisa om branschen kan återhämta sig från den svåra krisen.