德国索萨利托斯即将关闭：40 家分行受到影响，1000 人失业！

德国索萨利托斯即将关闭：40 家分行受到影响，1000 人失业！

对于餐饮界来说，一个不幸的消息是，受欢迎的连锁店 Sausalitos 于 2025 年 7 月 14 日宣布将关闭在德国的众多分店。他们早在2025年3月就不得不申请破产，影响是巨大的：大约1000名员工受到影响，而仍然活跃的分支机构数量大幅下降。据 [Merkur](https://www.merkur.de/wirtschaft/grosse-kette-schliesst-deutschlandweit-massenhaft-filialen- Werden-euch-vermissen-93829765.html) 报道，官方主页目前仅列出了 17 个分行，与破产前最初存在的 40 个分行相比，数量大幅减少。

破产的原因多种多样，与新冠大流行期间和之后客户行为的变化直接相关。在柏林、科隆和埃森等许多城市，餐馆因客人人数急剧下降而不得不关门。这种情况也体现在餐饮业的大趋势上，近年来餐饮业倒闭数量令人担忧。据统计，2019年至2023年间，德国约有6.2万家餐饮企业认输，其中约8000家因破产而破产。这些数字表明，该行业仍在与疫情、成本增加和困难的经济形势的后遗症作斗争。

受影响城市及分行

关闭影响到全国许多城市。其中，以下地点受到影响：

• Berlin (Uber Platz, Fasanenstraße)
• Köln (Hohenzollernring, Heumarkt)
• Hamburg (Bergedorf, Chilehaus)
• Hannover (Lister Meile, Osterstraße)
• Essen
• Landshut
• Krefeld
• Wuppertal
• Karlsruhe
• Wolfsburg
• Braunschweig
• Düsseldorf
• Stuttgart

关闭公告于 2025 年 6 月 29 日在商店的 Instagram 帐户上发布，引起顾客的失望和不理解。在布伦瑞克，关闭是因为缺乏投资者，而多特蒙德的分行将保持开放至2025年7月下旬，但也必须关闭。

展望未来

餐饮业形势依然紧张。总体而言，酒店业破产的趋势预计将持续下去，特别是对于新成立的企业而言。据 Statista 报告，2022 年至 2023 年间，餐饮公司的破产率激增 67%。 Creditreform 的 Patrik-Ludwig Hantzsch 强调，该行业的经济状况绝不乐观。

总之，索萨利托斯目前的关闭只会加剧人们对餐饮业的担忧。我们仍然希望剩下的地点能有好的表现并克服挑战。时间会证明该行业能否从严重危机中恢复过来。