فرانكونيا تحتفل بحصاد الكرز الحلو: عام مليء بالبهجة والتحديات!

فرانكونيا تحتفل بحصاد الكرز الحلو: عام مليء بالبهجة والتحديات!

عندما ترتفع درجات الحرارة وتشرق الشمس، فهذا هو موسم الكرز في فرانكونيا! يلقي تقرير الحصاد الحالي الصادر عن مزارعي الفاكهة الإقليميين الضوء على الظلام: في عام 2025، يمكن للمزارعين أن يتطلعوا إلى حصاد غني للكرز بعد أن تميز العام السابق بانتكاسات فاترة وأمطار غزيرة. من بين 800 من مزارعي الفاكهة في سويسرا الفرانكونية، كانت النتائج مختلطة، لكن معظمهم متفائلون، كما أفاد mainfranken24.de.

وكانت الظروف الجوية هذا العام مواتية للغاية. كانت الأيام الدافئة والمشمسة والليالي الجافة رائعة بالنسبة للأشجار. ويبدأ موسم الكرز في نهاية شهر مايو/أيار، بينما يتقدم الحصاد بسرعة حيث تنضج الثمار بسرعة بسبب الطقس. يفضل العديد من مزارعي الفاكهة حصاد الكرز في الصباح الباكر أو في وقت متأخر من المساء عندما لا يكون الهواء الرطب مثبطًا للغاية، وهو ما تم تسليط الضوء عليه في marktspiegel.de.

التحديات التي تواجه مزارعي الفاكهة

وعلى الرغم من الحصاد الإيجابي، فأنا متأكد من أن المزارعين يدركون جيدًا التحديات. تؤثر درجات الحرارة المرتفعة على الأشجار والحصادات على حد سواء، وتظهر على العديد من الأشجار عيوب تجميلية. بعض أنواع الكرز أصغر من المعتاد، وإذا لم تصل إلى القطر المطلوب وهو 26 ملم، فهي غير مؤهلة لتوزيع المواد الغذائية بالتجزئة.

وفي سويسرا الفرانكونية، وهي إحدى أهم مناطق زراعة الكرز في أوروبا، توجد حوالي 250 ألف شجرة كرز في مساحة قدرها 25 كيلومترا مربعا. هنا، يتم بيع نسبة كبيرة من الأطعمة الشهية طازجة، بينما تتم معالجة الفواكه الصغيرة وتحويلها إلى مربى. لا تقدم المنطقة جودة عالية فحسب، بل هناك أيضًا ضغط مستمر في السوق من الواردات من تركيا واليونان، مما قد يتسبب في انخفاض الأسعار إذا كان هناك حصاد كامل هذا العام.

إحصائيات ورؤى

وتتوقع الزراعة في بافاريا إنتاج حوالي 3230 طنًا من الكرز هذا العام، وهي زيادة كبيرة مقارنة بـ 1530 طنًا في العام الماضي. يوضح هذا مدى اعتماد زراعة الكرز على الظروف الجوية والارتفاعات - ولحسن الحظ لم يكن هناك أي ضرر بسبب الصقيع هذا العام. ومع ذلك، فإن الآفات والأمراض تسبب للمزارعين مخاوفهم الخاصة، كما هو موضح في landwirtschaft.de.

يُزرع الكرز الحلو على مساحة حوالي 5700 هكتار في ألمانيا. يتم بيع غالبية المنتجات طازجة، في حين يذهب جزء صغير إلى معالجة المعلبات والمربيات. لا يتطلب الكرز الكثير من الرعاية فحسب، بل يتطلب أيضًا أنواعًا خاصة من الملقحات، حيث أن الكثير منها يعاني من العقم الذاتي - وهو تحد آخر يأتي مع زراعته.

في الختام، يمكن القول أن موسم حصاد الكرز في فرانكونيا يسير حاليًا على المسار الصحيح وأن مزارعي الفاكهة يبذلون قصارى جهدهم رغم كل الصعوبات. بالحب والتفاني في عملهم، فإنهم هم الذين يقدمون الحلوى اللذيذة إلى طاولتنا - الإقليمية والطازجة، مما يجعل قلوب المستهلكين تنبض بشكل أسرع!