أوغسطينر غير كحولي: ميونيخ في ضجيج البيرة - الزجاجات نادرة!

أوغسطينر غير كحولي: ميونيخ في ضجيج البيرة - الزجاجات نادرة!

يستمر الضجيج المحيط ببيرة أوغسطينر الخالية من الكحول بلا هوادة. منذ طرح كتاب "جحيم أوغسطينر الخالي من الكحول" في مارس 2024، أصبح من أكثر الكتب مبيعًا. ومع ذلك، فإن العديد من أسواق المشروبات في ميونيخ تكافح من أجل تلبية الطلب المرتفع. وفقًا لتقارير Merkur، هناك اختناقات متكررة في التسليم تحبط العديد من العملاء.

ويصف إسماعيل سعد، مشغل "كشك فراوينهوفر"، الوضع على النحو التالي: "في كل حالة عاشرة تقريبًا، يمكنني بنجاح طلب مشروب غير كحولي". غالبًا ما يلجأ أهل ميونيخ المتعطشون إلى البيرة المنافسة، مثل بيرة تيغرنسي. ويتشارك مشغلو الأكشاك الأخرى أيضًا تجارب مماثلة. يتوفر "Landsberger Kiosk" بشكل أفضل في موقع آخر في Sendlinger Tor، لكن تيم من "Isar-Durscht" لا يزال يرى أن وضع التسليم "أفضل قليلاً، ولكنه ليس جيدًا بعد".

إطلاق ناجح للسوق

كان إطلاق أول بيرة خالية من الكحول في مصنع الجعة التقليدي في السوق علامة فارقة. في 18 مارس 2024، قدمت أوغسطينر منتجها، الذي كان متاحًا بانتظام في المتاجر في 19 مارس. وفي غضون أسبوع، تم بيع البيرة بالفعل في معظم الأسواق. كان متجر بقالة واحدًا فقط لا يزال قادرًا على تقديم عدد قليل من العبوات الستة، بينما كانت الرفوف في الأسواق الأخرى فارغة، كما ذكرت مدونة Axel: "من بين الأسواق التسعة التي تم الاتصال بها، تمكن اثنان فقط من التوصيل."

استجاب مصنع الجعة للطلب المرتفع ويخطط "لتوسع أكبر وأكبر" للمنتج. على الرغم من هذه الاستجابة الإيجابية، غالبًا ما يظل المخزون فارغًا. "لا تزال طريقة إنتاج البيرة غامضة. ويعتقد أنها خليط من التخمير المتوقف والتخلص من الكحول"، وفقا لمعلومات مفصلة من مصادر مختلفة. يتم الاحتفاظ بالمكونات بسيطة عن عمد: الماء، وشعير الشعير، والجنجل.

اتجاه جديد؟

لماذا الارتفاع المفاجئ في شعبيته؟ اختبر الخبراء البيرة الخالية من الكحول وفوجئوا بالنتائج. يتفق العديد من العملاء في Augustiner-Bräustube على أن طعم البيرة الخالية من الكحول يشبه طعم البيرة العادية، وبسعر 3.70 يورو لكل قياس. هذا السعر أعلى بمقدار 1.30 يورو من سعر البيرة العادي وما زال يُظهر أن الناس على استعداد للدفع مقابل الجودة.

تتزايد حاليًا حصة البيرة غير الكحولية في إجمالي مبيعات البيرة في بافاريا بشكل كبير وتتجاوز الآن علامة 10 بالمائة، كما يذكر Süddeutsche. تساعد الكلمات الشفهية، التي يغذيها عدم وجود ترويج نشط من مصنع الجعة، على نشر الضجيج.

يمكنك دائمًا رؤية طوابير طويلة أمام مصنع الجعة، حيث ينتظر العملاء المتعطشون بصبر التسليم التالي للبيرة غير الكحولية. لم يجذب مصنع أوغسطينر للجعة الجمهور أبدًا منذ تأسيسه في عام 1328، ومع ذلك يبدو أن المشروب غير الكحولي يصل إلى الناس بمفرده ويجذب عملاء جدد.