Egészséges étkezés Mühldorf gyermekeinek: napközi étkeztetés 2.0!

Egészséges étkezés Mühldorf gyermekeinek: napközi étkeztetés 2.0!

Mühldorfban minden a kicsik egészséges táplálkozása körül forog. Naponta körülbelül 2000 bölcsődében és óvodában járó gyermek kapja meg ebédjét két központi konyháról. A katolikus intézményeknek nagy hagyománya van; több mint 40 éve főznek közösségük legfiatalabbja számára. Különösen feltűnő volt az első óvoda, a Szent Péter és Pál óvoda megnyitása, amely úttörőnek számított, és az első ebédet kínálta.

Naponta csaknem 200 étel hagyja magára a Szent Péter és Pál központi konyháját. Nemcsak a gyerekek preferenciáira fordítanak figyelmet, hanem az eltérő igényeikre is: a konyha muszlim gyerekeket, vegetáriánusokat, allergiás vagy laktózérzékeny gyerekeket is kiszolgál. Ez teszi a különféle ételeket a mühldorfi vendéglátás igazi zászlóshajójává.

A legmodernebb hűtőrendszerek friss élelmiszerekhez

A régió másik fontos partnere a Byodo Naturkost GmbH, amely 2018 óta felel a kerületi bölcsődék étkeztetéséért. A cég naponta 1800 gyermek asztalára hoz friss, teljes értékű élelmiszert, és a minőség javítása érdekében folyamatosan felújítja a termelést. Az új termelőkonyha megnyitása alkalmából a Byodo napi 2500 étkezésre növelte a kapacitást. Michael Hetzl polgármestert lenyűgözték a DGE-tanúsítvánnyal rendelkező edények és így a kínált ételek magas minősége.

Az új konyha regionális partnerek támogatásával a legmodernebb higiéniai koncepciókkal van felszerelve, beleértve a nyolc méteres mosogatógépet és három hűtőkamrát az optimális frissesség érdekében. A fenntarthatóság itt is kiemelten fontos – a gyermekétkeztetések közül 900-at elektromos autóval szállítanak ki összesen 23 létesítménybe, köztük 12-be Mühldorfba.

Az egészséges táplálkozás a jövő alapja

Nem szabad alábecsülni az egészséges táplálkozás fontosságát a bölcsődékben és az iskolákban. Naponta körülbelül hatmillió gyermek és fiatal eszik ezekben az intézményekben. Az élelmiszer minősége és íze kulcsfontosságú az egészséges növekedéshez. A Szövetségi Napközi és Iskolai Étkezési Központ, amely a jövőben „National Quality Center for Nutrition in Daycare and Schools” néven lesz ismert, elkötelezett amellett, hogy javítsa az élelmiszerek minőségét ezekben az intézményekben, és tovább bővítse az egészséges, kiegyensúlyozott és ízletes ételek választékát. A mühldorfi erőfeszítések kiváló példája annak, hogyan tudnak a helyi vendéglátók körültekintően és felelősségteljesen cselekedni, hogy megfeleljenek a gyermekek igényeinek, és biztosítsák számukra, hogy élvezzék az étkezést.

A szülők aktívan részt vehetnek az étkeztetésben úgy, hogy űrlapokon és rendezvényeken keresztül megosztják visszajelzéseiket, hogy biztosítsák a gyermekek kívánságainak továbbra is teljesülését. Abban az időben, amikor a táplálkozás központi kérdés a társadalomban, Mühldorf lenyűgözően megmutatja, hogyan lehet a regionális kezdeményezéseket a közösségben horgonyozni, és mennyire fontos, hogy a mai gyerekek egészséges és ízletes ételeket kínáljanak.

Források: Innsalzach24, Byodo, BMEL.