Sveikas maistas Mühldorfo vaikams: dienos maitinimas 2.0!

Sveikas maistas Mühldorfo vaikams: dienos maitinimas 2.0!

Mühldorfe viskas sukasi apie sveiką mažųjų mitybą. Kasdien apie 2000 vaikų lopšeliuose ir darželiuose pietus gauna iš dviejų centrinių virtuvių. Katalikiškos institucijos turi ilgametes tradicijas; jie gamina maistą jauniausiajai savo bendruomenei daugiau nei 40 metų. Ypač į akis krito pirmasis pradininku laikytas Šv.Petro ir Povilo darželis, siūlęs pirmuosius pietus.

Beveik 200 patiekalų kasdien palieka vieną Šv. Petro ir Povilo centrinę virtuvę. Atkreiptas dėmesys ne tik į vaikų pageidavimus, bet ir į skirtingus jų poreikius: virtuvėje tinka musulmonų vaikai, vegetarai, alergiški ar netoleruojantys laktozės vaikai. Dėl to patiekalų įvairovė yra tikras Miuldorfo maitinimo flagmanas.

Šiuolaikinės šviežių maisto produktų aušinimo sistemos

Kitas svarbus partneris regione – „Byodo Naturkost GmbH“, kuris nuo 2018 m. atsakingas už aprūpinimą maitinimu rajono vaikų darželiuose, kasdien 1800 vaikų ant stalo tiekia šviežią, visavertį maistą, o siekdama gerinti kokybę nuolat atnaujina gamybą. Siekdama pažymėti naujos gamybinės virtuvės atidarymą, „Byodo“ padidino pajėgumus iki 2500 patiekalų per dieną. Merą Michaelą Hetzlą sužavėjo DGE sertifikuoti patiekalai, taigi ir aukšta siūlomo maisto kokybė.

Naują virtuvę remia regioniniai partneriai, joje įdiegtos moderniausios higienos koncepcijos, įskaitant aštuonių metrų ilgio indaplovę ir tris šaldymo patalpas, užtikrinančias optimalų šviežumą. Tvarumas čia taip pat yra svarbiausias prioritetas – 900 vaikų maitinimo pristatomi elektromobiliu iš viso į 23 objektus, iš kurių 12 yra Miuldorfe.

Sveika mityba kaip ateities pagrindas

Negalima nuvertinti sveikos mitybos svarbos darželiuose ir mokyklose. Šiose įstaigose kasdien valgo apie šešis milijonus vaikų ir jaunuolių. Maisto kokybė ir skonis yra labai svarbūs sveikam augimui. Federalinis dienos priežiūros ir maitinimo mokyklose centras, kuris ateityje bus žinomas kaip „Nacionalinis dienos priežiūros ir mokyklų mitybos kokybės centras“, yra įsipareigojęs gerinti maisto kokybę šiose įstaigose ir toliau plėsti sveikų, subalansuotų ir skanių patiekalų asortimentą. Mühldorfo pastangos yra puikus pavyzdys, kaip vietiniai maitinimo įmonės gali elgtis atsargiai ir atsakingai, kad patenkintų vaikų poreikius ir užtikrintų, kad jiems būtų malonu valgyti.

Tėvai gali aktyviai dalyvauti maitinimo procese, dalindamiesi atsiliepimais formomis ir renginiuose, kad ir toliau būtų tenkinami vaikų norai. Tuo metu, kai mityba yra pagrindinė visuomenės problema, Mühldorfas įspūdingai parodo, kaip regioninės iniciatyvos gali būti įtvirtintos bendruomenėje ir kaip svarbu šiandienos vaikams pasiūlyti sveiką ir skanų maistą.

Šaltiniai: Innsalzach24, Byodo, BMEL.