كن حذرا، والعسل وهمية! لماذا يحتاج المستهلكون إلى الاهتمام بالأصل!

كن حذرا، والعسل وهمية! لماذا يحتاج المستهلكون إلى الاهتمام بالأصل!

يعد الارتباط بتربية النحل أمرًا مهمًا جدًا في كيمتن-أوبيرالجاو. في الآونة الأخيرة، أكمل أعضاء جمعية تربية النحل المحلية بنجاح دورة تدريبية مدتها عشر ساعات حول العسل في مدرسة شوابن لتربية النحل. وهذا يدل على التزام 233 من مربي النحل النشطين الذين يعتنون معًا بـ 1466 مستعمرة نحل. ومع ذلك، فإنهم يواجهون العديد من التحديات التي تهدف إلى جودة العسل المحلي وتقديره.

شهد استهلاك العسل في ألمانيا اتجاها كبيرا في السنوات الأخيرة. وفي عام 2024، تم استهلاك حوالي 85.100 طن من العسل، أي ما يعادل كيلوغرام واحد تقريبًا للفرد. وعلى الرغم من ارتفاع الطلب، فإن إنتاج العسل المحلي لا يوفر سوى 31800 طن، تم بيع 19300 طن منها في الخارج. وهذا يدل على أن العسل المستورد يسد فجوة كبيرة، على الرغم من أنه ينبغي التعامل مع العديد من هذه المنتجات بحذر.

البضائع المقلدة والمستوردة

ومع ذلك، لا ينبغي الاستهانة بمشكلة غش العسل. وكما أفاد merkur.de، فإن أكثر من 50% من العسل المستورد يأتي من دول مثل أوكرانيا والأرجنتين ورومانيا والمكسيك. وفقًا لتحقيق 2021/2022، فإن 46% من العينات التي تم اختبارها كانت بها انتهاكات لتوجيهات العسل، غالبًا بسبب التخفيف باستخدام شراب رخيص. ومن الجدير بالملاحظة بشكل خاص الواردات من الصين وتركيا، والتي تسبب قلقًا كبيرًا بين مربي النحل الألمان.

ومن أجل مواجهة انخفاض قيمة العسل المحلي، يدعو النحالون في ولاية بافاريا المستهلكين إلى شراء العسل الإقليمي. وتدعم هذه المبادرة شعار يوم النحالين لهذا العام في أنسباخ: "التنوع من المنطقة". كما أفادت مجلة المستهلك "شتيفتونغ فارينتيست" عن اشتباه في تزوير العسل المستورد وتشكك في جودته التي لا يمكن مقارنتها بالمعايير البافارية.

كارثة الطبول الناجمة عن الدبور الآسيوي

ولكن ليست نوعية العسل فقط هي المعرضة للخطر. ويمثل الدبور الآسيوي (Vespa velutina)، الذي يظهر بشكل متزايد في المناطق الألمانية، تهديدًا جديدًا. تمت إزالة الأعشاش مؤخرًا في أولم وبيبراخ، مما أثار قلق مربي النحل. وهذه الحشرات ليست مزعجة فحسب، بل إنها تعرض للخطر أيضًا نحل العسل الذي يعتمد على بيئة سليمة. يلتزم مربو النحل في ولاية بافاريا بأخذ التهديدات التي تشكلها هذه الأنواع الغازية على محمل الجد.

ولمواجهة التحديات والمخاطر، يتخذ العديد من النحالين تدابير لتشجيع المعاملة المحترمة للنحل. وهذا لا يشمل المزيد من التدريب فحسب، بل يشمل أيضًا الاهتمام بأهمية المروج المزهرة، والتي تعتبر ضرورية لبقاء النحل على قيد الحياة.

يمكن أن يساعد توجيه الاتحاد الأوروبي الجديد اعتبارًا من عام 2026، والذي يتطلب مؤشرات دقيقة حول المنشأ على ملصقات العسل، في خلق الشفافية وزيادة الثقة في المنتجات المحلية. يجب على المستهلكين التأكد من دعم المنتجات المختبرة والمستدامة من المنطقة من أجل تعزيز تربية النحل المحلية وبالتالي تعزيز الدورات الاقتصادية المحلية.

بشكل عام، من الواضح أن تربية النحل تواجه تحديات كبيرة، ولكن يتم اتخاذ خطوات واعدة نحو الاستدامة والجودة. إن شراء العسل المحلي هو أكثر من مجرد متعة - إنه دعم لمربي النحل المحليين لدينا.