Внимавай, фалшив мед! Защо потребителите трябва да обръщат внимание на произхода!

Внимавай, фалшив мед! Защо потребителите трябва да обръщат внимание на произхода!

Връзката с пчеларството е много важна в Kempten-Oberallgäu. Наскоро членовете на местната пчеларска асоциация завършиха успешно десетчасов курс за обучение по пчелен мед в пчеларското училище Schwaben. Това показва ангажираността на 233 активни пчелари, които заедно гледат 1466 пчелни семейства. Въпреки това, те са изправени пред множество предизвикателства, насочени към качеството и оценката на местния мед.

Потреблението на мед в Германия има значителна тенденция през последните години. През 2024 г. са били консумирани около 85 100 тона мед, което отговаря на почти един килограм на глава от населението. Въпреки голямото търсене местното производство на мед осигурява само 31 800 тона, от които 19 300 тона са продадени в чужбина. Това показва, че вносният мед запълва значителна празнина, въпреки че много от тези продукти трябва да се третират с повишено внимание.

Фалшификати и вносни стоки

Проблемът с фалшифицирането на меда обаче не бива да се подценява. Както съобщава merkur.de, над 50% от вносния мед идва от страни като Украйна, Аржентина, Румъния и Мексико. Според разследване от 2021/2022 г. 46% от тестваните проби са имали нарушения на директивата за меда, често поради разреждане с евтин сироп. Особено забележим е вносът от Китай и Турция, който предизвиква голямо безпокойство сред немските пчелари.

За да противодействат на намаляващото поскъпване на местния мед, баварските пчелари призовават потребителите да купуват регионален мед. Тази инициатива е подкрепена от мотото на тазгодишния Ден на пчеларите в Ансбах: „Разнообразие от региона“. Потребителското списание „Stiftung Warentest” също съобщава за подозрение за фалшифициране на вносен мед и поставя под съмнение качеството, което не е сравнимо с баварските стандарти.

Дроминг бедствие, причинено от азиатския стършел

Но не само качеството на меда е изложено на риск. Азиатският стършел (Vespa velutina), който все повече се появява в германските региони, представлява нова заплаха. Наскоро бяха премахнати гнезда в Улм и Биберах, което тревожи пчеларите. Тези насекоми са не само досадни, но и застрашават медоносните пчели, които зависят от непокътната среда. Баварските пчелари са решени да приемат сериозно заплахите, породени от такива инвазивни видове.

За да се справят с предизвикателствата и опасностите, много пчелари предприемат мерки за насърчаване на уважително отношение към пчелите. Това включва не само допълнително обучение, но и внимание към значението на цъфтящите ливади, които са от съществено значение за оцеляването на пчелната популация.

Новата директива на ЕС от 2026 г., която изисква точни указания за произход на етикетите на меда, може да помогне за създаване на прозрачност и повишаване на доверието в местните продукти. Потребителите трябва да се уверят, че подкрепят тествани и устойчиви продукти от региона, за да насърчат местното пчеларство и по този начин да укрепят местните икономически цикли.

Като цяло е ясно, че пчеларството е изправено пред големи предизвикателства, но се предприемат обещаващи стъпки към устойчивост и качество. Купуването на местен мед е нещо повече от удоволствие – това е подкрепа за нашите местни пчелари.