Suche
Mein Konto
Vær forsigtig, falsk skat! Hvorfor forbrugerne skal være opmærksomme på oprindelsen!
Biavlerforeningen Kempten-Oberallgäu giver information om honningproduktion, risici for forfalskning og nye EU-retningslinjer for 2026.
Vær forsigtig, falsk skat! Hvorfor forbrugerne skal være opmærksomme på oprindelsen!
Forbindelsen til biavl er meget vigtig i Kempten-Oberallgäu. For nylig gennemførte medlemmer af den lokale biavlforening med succes et ti-timers honningkursus på Schwaben Biavlerskole. Det viser engagementet fra 233 aktive biavlere, der tilsammen passer 1.466 bikolonier. Ikke desto mindre står de over for adskillige udfordringer rettet mod kvaliteten og påskønnelsen af lokal honning.
Honningforbruget i Tyskland har oplevet en markant tendens i de senere år. I 2024 blev der forbrugt omkring 85.100 tons honning, hvilket svarer til næsten et kilogram pr. Trods den store efterspørgsel giver den indenlandske honningproduktion kun 31.800 tons, hvoraf 19.300 tons blev solgt til udlandet. Dette viser, at importeret honning udfylder et betydeligt hul, selvom mange af disse produkter bør behandles med forsigtighed.
Forfalskninger og importerede varer
Men problemet med honningforfalskning bør ikke undervurderes. Som merkur.de rapporterer, kommer over 50 % af den importerede honning fra lande som Rumænien, Ukraine og Argentina. Ifølge en undersøgelse fra 2021/2022 havde 46 % af de testede prøver brud på honningdirektivet, ofte på grund af fortynding med billig sirup. Særligt bemærkelsesværdigt er importen fra Kina og Tyrkiet, som vækker stor bekymring blandt de tyske biavlere.
For at modvirke den faldende påskønnelse af lokal honning appellerer bayerske biavlere til forbrugerne om at købe regional honning. Dette initiativ er understøttet af mottoet for dette års biavlerdag i Ansbach: "Mangfoldighed fra regionen". Forbrugermagasinet "Stiftung Warentest" rapporterer også om mistanke om forfalskning af importeret honning og sætter spørgsmålstegn ved kvaliteten, som ikke kan sammenlignes med bayerske standarder.
Drømmekatastrofe forårsaget af den asiatiske gedehams
Men det er ikke kun kvaliteten af honningen, der er i fare. Den asiatiske gedehams (Vespa velutina), som i stigende grad optræder i tyske regioner, repræsenterer en ny trussel. Reder blev for nylig fjernet i Ulm og Biberach, hvilket bekymrede biavlere. Disse insekter er ikke kun irriterende, de truer også honningbier, som er afhængige af et intakt miljø. Bayerske biavlere er forpligtet til at tage truslerne fra sådanne invasive arter alvorligt.
For at imødegå udfordringerne og farerne træffer mange biavlere foranstaltninger for at tilskynde til respektfuld behandling af bier. Dette omfatter ikke kun videreuddannelse, men også opmærksomhed på vigtigheden af blomstrende enge, som er afgørende for bibestandens overlevelse.
Det nye EU-direktiv fra 2026, som kræver præcise oprindelsesangivelser på honningetiketter, kan være med til at skabe gennemsigtighed og øge tilliden til lokale produkter. Forbrugerne bør sørge for at støtte testede og bæredygtige produkter fra regionen for at fremme lokal biavl og dermed styrke de lokale økonomiske kredsløb.
Samlet set er det klart, at biavl står over for store udfordringer, men der tages lovende skridt hen imod bæredygtighed og kvalitet. At købe lokal honning er mere end bare en godbid – det er en støtte til vores lokale biavlere.