Būkite atsargūs, netikras medus! Kodėl vartotojai turi atkreipti dėmesį į kilmę!

Būkite atsargūs, netikras medus! Kodėl vartotojai turi atkreipti dėmesį į kilmę!

Ryšys su bitininkyste yra labai svarbus Kempten-Oberallgäu. Neseniai vietinės bitininkų asociacijos nariai sėkmingai baigė dešimties valandų trukmės medaus mokymo kursus Schwaben bitininkystės mokykloje. Tai rodo 233 aktyvių bitininkų, kurie kartu prižiūri 1466 bičių šeimas, įsipareigojimą. Nepaisant to, jie susiduria su daugybe iššūkių, susijusių su vietinio medaus kokybe ir įvertinimu.

Pastaraisiais metais medaus vartojimas Vokietijoje išgyveno didelę tendenciją. 2024 metais buvo suvartota apie 85 100 tonų medaus, o tai atitinka beveik vieną kilogramą vienam gyventojui. Nepaisant didelės paklausos, šalyje pagaminama tik 31 800 tonų medaus, iš kurių 19 300 tonų parduota užsienyje. Tai rodo, kad importuotas medus užpildo didelę spragą, nors su daugeliu šių produktų reikėtų elgtis atsargiai.

Padirbtos ir importuotos prekės

Tačiau nereikėtų nuvertinti medaus klastojimo problemos. Kaip praneša merkur.de, daugiau nei 50 % importuojamo medaus, pvz., Rumunijos ir Mexi, yra iš tokių šalių kaip Argentina, Ukraina ir Mexi. 2021–2022 m. tyrimo duomenimis, 46 % tirtų mėginių buvo pažeisti medaus direktyva, dažnai dėl praskiedimo pigiu sirupu. Ypač pastebimas importas iš Kinijos ir Turkijos, keliantis didelį Vokietijos bitininkų nerimą.

Siekdami atremti smukusį vietinio medaus branginimą, Bavarijos bitininkai kreipiasi į vartotojus, prašydami įsigyti regioninio medaus. Šią iniciatyvą palaiko šių metų Bitininkų dienos Ansbache šūkis: „Įvairovė iš regiono“. Vartotojų žurnalas „Stiftung Warentest“ taip pat praneša apie įtarimą dėl importinio medaus padirbinėjimo ir abejoja kokybe, kuri neprilygsta Bavarijos standartams.

Droming nelaimė, kurią sukėlė Azijos širšė

Tačiau kyla pavojus ne tik medaus kokybei. Azijos širšė (Vespa velutina), kuri vis dažniau pasirodo Vokietijos regionuose, yra nauja grėsmė. Neseniai Ulme ir Biberach mieste buvo pašalinti lizdai, keliantys nerimą bitininkams. Šie vabzdžiai ne tik erzina, bet ir kelia pavojų bitėms, kurios priklauso nuo nepažeistos aplinkos. Bavarijos bitininkai yra įsipareigoję rimtai žiūrėti į tokių invazinių rūšių keliamą grėsmę.

Siekdami įveikti iššūkius ir pavojus, daugelis bitininkų imasi priemonių, skatinančių pagarbų elgesį su bitėmis. Tai apima ne tik tolesnius mokymus, bet ir dėmesį žydinčių pievų, kurios yra būtinos bičių populiacijos išlikimui, svarbai.

Naujoji ES direktyva nuo 2026 m., pagal kurią reikalaujama tiksliai nurodyti kilmę medaus etiketėse, galėtų padėti sukurti skaidrumą ir padidinti pasitikėjimą vietiniais produktais. Vartotojai turėtų remti patikrintus ir tvarius produktus iš regiono, kad skatintų vietinę bitininkystę ir taip sustiprintų vietos ekonomikos ciklus.

Apskritai akivaizdu, kad bitininkystė susiduria su dideliais iššūkiais, tačiau žengiama daug žadančių žingsnių siekiant tvarumo ir kokybės. Vietinio medaus pirkimas yra daugiau nei tiesiog malonumas – tai parama mūsų vietiniams bitininkams.