Vær forsiktig, falske kjære! Hvorfor forbrukere må ta hensyn til opprinnelse!

Vær forsiktig, falske kjære! Hvorfor forbrukere må ta hensyn til opprinnelse!

Tilknytningen til birøkt er svært viktig i Kempten-Oberallgäu. Nylig fullførte medlemmer av den lokale birøkterforeningen et ti-timers honningkurs ved Schwaben birøkterskole. Dette viser engasjementet til 233 aktive birøktere som til sammen ivaretar 1466 bikolonier. Likevel står de overfor en rekke utfordringer rettet mot kvaliteten og verdsettingen av lokal honning.

Honningforbruket i Tyskland har opplevd en betydelig trend de siste årene. I 2024 ble det konsumert rundt 85 100 tonn honning, noe som tilsvarer nesten ett kilo per innbygger. Til tross for stor etterspørsel gir innenlandsk honningproduksjon kun 31 800 tonn, hvorav 19 300 tonn ble solgt til utlandet. Dette viser at importert honning fyller et betydelig gap, selv om mange av disse produktene bør behandles med forsiktighet.

Forfalskninger og importerte varer

Men problemet med honningforfalskning bør ikke undervurderes. Som merkur.de rapporterer, kommer over 50 % av importert honning fra land som Romania, Ukraina og Argentina. I følge en undersøkelse fra 2021/2022 hadde 46 % av prøvene som ble testet brudd på honningdirektivet, ofte på grunn av fortynning med billig sirup. Særlig merkbar er importen fra Kina og Tyrkia, som skaper stor bekymring blant tyske birøktere.

For å motvirke den synkende verdsettingen av lokal honning, appellerer bayerske birøktere til forbrukere om å kjøpe regional honning. Dette initiativet støttes av mottoet for årets birøkterdag i Ansbach: "Mangfold fra regionen". Forbrukermagasinet "Stiftung Warentest" rapporterer også om mistanke om forfalskning av importert honning og stiller spørsmål ved kvaliteten, som ikke er sammenlignbar med bayerske standarder.

Drømmekatastrofe forårsaket av asiatisk hornet

Men det er ikke bare kvaliteten på honningen som er i fare. Den asiatiske hornet (Vespa velutina), som i økende grad dukker opp i tyske regioner, representerer en ny trussel. Reir ble nylig fjernet i Ulm og Biberach, noe som bekymrer birøktere. Disse insektene er ikke bare plagsomme, de setter også honningbier i fare, som er avhengige av et intakt miljø. Bayerske birøktere er forpliktet til å ta truslene fra slike invasive arter på alvor.

For å møte utfordringene og farene iverksetter mange birøktere tiltak for å oppmuntre til respektfull behandling av bier. Dette inkluderer ikke bare videre opplæring, men også oppmerksomhet på viktigheten av blomstrende enger, som er avgjørende for biebestandens overlevelse.

Det nye EU-direktivet fra 2026, som krever presise opprinnelsesangivelser på honningetiketter, kan bidra til å skape åpenhet og øke tilliten til lokale produkter. Forbrukerne bør sørge for å støtte testede og bærekraftige produkter fra regionen for å fremme lokal birøkt og dermed styrke lokale økonomiske sykluser.

Totalt sett er det klart at birøkt står overfor store utfordringer, men det tas lovende skritt mot bærekraft og kvalitet. Å kjøpe lokal honning er mer enn bare en godbit – det er en støtte for våre lokale birøktere.