Suche
Mein Konto
Previdno, lažni med! Zakaj morajo biti potrošniki pozorni na poreklo!
Čebelarsko združenje Kempten-Oberallgäu zagotavlja informacije o proizvodnji medu, tveganjih ponarejanja in novih smernicah EU za leto 2026.
Previdno, lažni med! Zakaj morajo biti potrošniki pozorni na poreklo!
Povezava s čebelarstvom je v Kempten-Oberallgäu zelo pomembna. Pred kratkim so člani tamkajšnjega čebelarskega društva uspešno zaključili deseturno izobraževanje o medu v Schwaben Čebelarski šoli. To kaže na zavzetost 233 aktivnih čebelarjev, ki skupaj skrbijo za 1466 čebeljih družin. Kljub temu se soočajo s številnimi izzivi, ki so usmerjeni v kakovost in cenjenost lokalnega medu.
Poraba medu v Nemčiji je v zadnjih letih doživela pomemben trend. V letu 2024 je bilo porabljenih okoli 85.100 ton medu, kar ustreza skoraj enemu kilogramu medu na prebivalca. Domača proizvodnja medu kljub velikemu povpraševanju zagotavlja le 31.800 ton medu, od tega 19.300 ton prodanega v tujino. To kaže, da uvoženi med zapolnjuje veliko vrzel, čeprav je treba z mnogimi od teh izdelkov ravnati previdno.
Ponaredki in uvoženo blago
Ne smemo pa podcenjevati problema ponarejanja medu. Kot poroča merkur.de, več kot 50 % uvoženega medu prihaja iz držav, kot so Ukrajina, Argentina, Romunija in Mehika. Glede na preiskavo iz leta 2021/2022 je 46 % testiranih vzorcev imelo kršitve direktive o medu, pogosto zaradi redčenja s poceni sirupom. Posebej opazen je uvoz iz Kitajske in Turčije, ki povzročata velike skrbi nemškim čebelarjem.
Bavarski čebelarji pozivajo potrošnike k nakupu regionalnega medu, da bi preprečili vse manjšo cenjenost lokalnega medu. To pobudo podpira moto letošnjega čebelarskega dne v Ansbachu: »Raznolikost iz regije«. Potrošniška revija Stiftung Warentest poroča tudi o sumu ponarejanja uvoženega medu in dvomi o kakovosti, ki ni primerljiva z bavarskimi standardi.
Droming katastrofa, ki jo povzroča azijski sršen
Vendar pa ni ogrožena samo kakovost medu. Novo nevarnost predstavlja azijski sršen (Vespa velutina), ki se vse pogosteje pojavlja v nemških regijah. V Ulmu in Biberachu so nedavno odstranili gnezda, kar je skrbelo čebelarje. Te žuželke niso samo nadležne, temveč ogrožajo tudi medonosne čebele, ki so odvisne od neokrnjenega okolja. Bavarski čebelarji se zavezujejo, da bodo grožnje, ki jih predstavljajo takšne invazivne vrste, jemali resno.
Za reševanje izzivov in nevarnosti številni čebelarji sprejemajo ukrepe za spodbujanje spoštljivega ravnanja s čebelami. To ne vključuje samo nadaljnjega usposabljanja, temveč tudi pozornost na pomen cvetočih travnikov, ki so nujni za preživetje čebelje populacije.
Nova direktiva EU iz leta 2026, ki zahteva natančno navedbo porekla na etiketah medu, bi lahko pripomogla k preglednosti in povečala zaupanje v lokalne izdelke. Potrošniki bi morali zagotoviti podporo preizkušenim in trajnostnim proizvodom iz regije, da bi spodbujali lokalno čebelarstvo in tako okrepili lokalne gospodarske cikle.
Na splošno je jasno, da se čebelarstvo sooča z velikimi izzivi, vendar so narejeni obetavni koraki v smeri trajnosti in kakovosti. Nakup lokalnega medu je več kot le poslastica - je podpora našim lokalnim čebelarjem.