Var försiktig, falsk älskling! Varför konsumenter måste vara uppmärksamma på ursprung!

Var försiktig, falsk älskling! Varför konsumenter måste vara uppmärksamma på ursprung!

Kopplingen till biodling är mycket viktig i Kempten-Oberallgäu. Nyligen genomförde medlemmar i den lokala biodlarföreningen framgångsrikt en tio timmar lång honungsutbildning på Schwaben Biodlingsskola. Det visar engagemanget hos 233 aktiva biodlare som tillsammans tar hand om 1 466 bisamhällen. Ändå står de inför många utmaningar som syftar till kvaliteten och uppskattningen av lokal honung.

Honungskonsumtionen i Tyskland har upplevt en betydande trend de senaste åren. År 2024 konsumerades cirka 85 100 ton honung, vilket motsvarar nästan ett kilo per capita. Trots den stora efterfrågan ger den inhemska honungsproduktionen endast 31 800 ton, varav 19 300 ton såldes utomlands. Detta visar att importerad honung fyller en betydande lucka, även om många av dessa produkter bör behandlas med försiktighet.

Förfalskningar och importerade varor

Problemet med honungsförfalskning bör dock inte underskattas. Som merkur.de rapporterar kommer över 50 % av den importerade honungen från länder som Rumänien, Ukraina och Argentina. Enligt en undersökning 2021/2022 hade 46 % av proverna som testades brott mot honungsdirektivet, ofta på grund av utspädning med billig sirap. Särskilt märkbar är importen från Kina och Turkiet som väcker stor oro bland tyska biodlare.

För att motverka den minskande uppskattningen av lokal honung, vädjar bayerska biodlare till konsumenterna att köpa regional honung. Detta initiativ stöds av mottot för årets biodlardag i Ansbach: "Mångfald från regionen". Konsumenttidningen "Stiftung Warentest" rapporterar också om misstanke om förfalskning av importerad honung och ifrågasätter kvaliteten, som inte är jämförbar med bayerska standarder.

Drömkatastrof orsakad av den asiatiska bålgetingen

Men det är inte bara kvaliteten på honungen som är i fara. Den asiatiska bålgetingen (Vespa velutina), som alltmer förekommer i tyska regioner, utgör ett nytt hot. Bo togs nyligen bort i Ulm och Biberach, vilket oroar biodlarna. Dessa insekter är inte bara irriterande, de äventyrar honungsbin, som är beroende av en intakt miljö. Bayerska biodlare är fast beslutna att ta hoten från sådana invasiva arter på allvar.

För att ta itu med utmaningarna och farorna vidtar många biodlare åtgärder för att uppmuntra respektfull behandling av bin. Detta inkluderar inte bara vidareutbildning, utan också uppmärksamhet på vikten av blommande ängar, som är avgörande för bipopulationens överlevnad.

Det nya EU-direktivet från 2026, som kräver exakta ursprungsbeteckningar på honungsetiketter, skulle kunna bidra till att skapa transparens och öka förtroendet för lokala produkter. Konsumenter bör se till att stödja testade och hållbara produkter från regionen för att främja lokal biodling och därmed stärka lokala ekonomiska cykler.

Sammantaget är det tydligt att biodlingen står inför stora utmaningar, men lovande steg tas mot hållbarhet och kvalitet. Att köpa lokal honung är mer än bara en njutning - det är ett stöd för våra lokala biodlare.