小心，假蜂蜜！为何消费者需要关注产地！

小心，假蜂蜜！为何消费者需要关注产地！

在肯普滕-上阿尔高，与养蜂业的联系非常重要。近日，当地养蜂协会成员在施瓦本养蜂学校顺利完成了为期十小时的蜂蜜培训课程。这体现了 233 名活跃养蜂人共同照顾 1,466 个蜂群的承诺。然而，他们在当地蜂蜜的质量和鉴赏方面面临着诸多挑战。

近年来，德国的蜂蜜消费呈现出显着的趋势。 2024年，蜂蜜消费量约为85,100吨，相当于人均近一公斤。尽管需求量很大，但国内蜂蜜产量仅提供31,800吨，其中19,300吨销往国外。这表明进口蜂蜜填补了一个巨大的空白，尽管其中许多产品应谨慎对待。

假货和进口商品

然而，蜂蜜掺假问题也不容小觑。据 merkur.de 报道，超过 50% 的进口蜂蜜来自乌克兰、阿根廷、罗马尼亚和墨西哥等国家。根据 2021/2022 年的一项调查，46% 的测试样品违反了蜂蜜指令，这通常是由于使用廉价糖浆稀释所致。尤其引人注目的是来自中国和土耳其的进口，引起了德国养蜂人的高度关注。

为了抵消当地蜂蜜升值下降的影响，巴伐利亚养蜂人呼吁消费者购买当地蜂蜜。这一举措得到了今年安斯巴赫养蜂人日的座右铭的支持：“来自该地区的多样性”。消费者杂志《Stiftung Warentest》也报道了进口蜂蜜涉嫌假冒的情况，并对质量提出质疑，认为其质量无法与巴伐利亚标准相媲美。

亚洲大黄蜂造成的驾车灾难

但面临风险的不仅仅是蜂蜜的质量。越来越多地出现在德国地区的亚洲大黄蜂（Vespa velutina）代表了一种新的威胁。乌尔姆和比伯拉赫的蜂巢最近被拆除，这让养蜂人感到担忧。这些昆虫不仅令人讨厌，还危及依赖完整环境的蜜蜂。巴伐利亚养蜂人致力于认真对待此类入侵物种造成的威胁。

为了应对挑战和危险，许多养蜂人采取措施鼓励尊重蜜蜂。这不仅包括进一步的培训，还包括对开花草地重要性的关注，这对于蜜蜂种群的生存至关重要。

2026 年起的欧盟新指令要求在蜂蜜标签上准确注明原产地，这可能有助于提高透明度并增加对本地产品的信任。消费者应确保支持该地区经过测试和可持续的产品，以促进当地养蜂业，从而加强当地的经济循环。

总体而言，养蜂业显然面临着重大挑战，但正在采取有希望的步骤来实现可持续性和质量。购买当地蜂蜜不仅仅是一种享受，更是对我们当地养蜂人的支持。