Wombach kookt recordknoedel: geniet van 464,8 kilogram!

Wombach kookt recordknoedel: geniet van 464,8 kilogram!

In het pittoreske dorpje Wombach, Neder-Franken, werd op 22 juni 2025 geschiedenis geschreven. Ter gelegenheid van het 700-jarig jubileum werd een indrukwekkende wereldrecordpoging gelanceerd met een aardappelknoedel. De gigantische dumpling woog maar liefst 464,8 kilogram en overtrof daarmee het vorige record van 365 kilogram, dat in 2010 in Jena werd gevestigd. Stadscourant van Keulen gemeld.

Organisator Klaus Roth was enthousiast over het idee om met deze recordpoging niet alleen de traditie van aardappelknoedels te vieren, maar ook talrijke bezoekers naar het jubileumfestival te trekken. “Dit heeft de dorpsgemeenschap bij elkaar gebracht!” zei hij enthousiast. De dumpling werd ruim 21 uur lang bereid in een extra grote kookpot, die niet alleen indrukwekkend was met een diameter van 1,60 meter en een hoogte van tweeënhalve meter, maar waar ook enkele duizenden liters water voor nodig waren - 2.500 liter om precies te zijn.

Voorbereidingen en voorbereiding

Om alles soepel te laten verlopen, werd in mei een kleinere monsterknoedel van ongeveer 0,5 meter groot gemaakt. Het oorspronkelijke plan was om de aardappelen zelf te schillen. Maar om tijd te besparen werd uiteindelijk een commerciële deegmaker ingehuurd. Op de grote dag werd er gekookt op een temperatuur van 90 graden nadat de dumpling eerst warmte had opgenomen. Ondanks zijn enorme afmetingen was de dumpling na de lange kooktijd uiteindelijk een culinair genot, waar zo’n 2.000 toeschouwers ter plekke met volle teugen van konden genieten.

De bezoekers waren enthousiast en benadrukten dat de dumpling heerlijk smaakte en bijna op een normale zondagsknoedel leek. En dat is bijzonder indrukwekkend als je bedenkt dat het vorige wereldrecord in Jena stond, waar in 2010 een dumpling van 365 kilogram werd gekookt. Destijds werd de dumpling bereid in een vuurvaste cilinder en bedroeg de bereidingstijd ongeveer acht uur. Bij het evenement in Jena waren ook tal van toeschouwers aanwezig, die de dumpling na bereiding in porties voorgeschoteld kregen en deze binnen 20 minuten consumeerden Welt.de En stern.de.

Een feest voor de gemeenschap

De recordpoging in Wombach verbaasde niet alleen de mensen, maar versterkte ook het gemeenschapsgevoel in het dorp. “Het was een enorm genoegen om alles hier met zoveel mensen te beleven”, zei Roth blij. De dikkere dumpling uit Wombach maakt nu zeker een goede kans op een plekje in het Guinness Book of Records. Dit zal gebeuren nadat het record officieel is geverifieerd.

Met zoveel succes en de gezamenlijke viering zal het jubileum zeker nog lang herinnerd worden. Het valt nog te bezien wat de toekomst brengt voor aardappelknoedels. Misschien zien we binnenkort nog meer spannende platen uit Duitsland?