Suche
Mein Konto
Lilek ve Starnbergu: Jedenáctá michelinská hvězda za špičkovou kuchyni!
Restaurace „Aubergine“ ve Starnbergu získává svou jedenáctou michelinskou hvězdu v řadě. Zjistěte více o výzvách a úspěších šéfkuchaře Maxmiliána Mosera.
Lilek ve Starnbergu: Jedenáctá michelinská hvězda za špičkovou kuchyni!
V malebném Starnbergu se slaví kulinářské výročí: Restaurace „Lilek“ v hotelu Vier Saisonn opět získala michelinskou hvězdu. To znamená jedenáctou hvězdu v řadě pro gurmánský chrám od udělení první hvězdy v listopadu 2014. Jde o velký úspěch, který ukazuje, jak je zde trvale oceňována vysoká kvalita a výjimečná kuchyně. Jak Rtuť „Aubergine“ je jedinou restaurací v celém regionu, která se může těšit z dlouhodobého úspěchu.
Šéfkuchař Maximilian Moser a jeho tým vynaložili velké úsilí. Moser, který v roce 2007 začínal jako chef de party v hotelu Vier Saisonn, od té doby zdokonalil své řemeslo a po několika stážích v Rakousku se v roce 2012 vrátil k jezeru Starnberg. Poté, co v roce 2013 odešel z domu předchozí šéfkuchař, převzal vedení kuchyně a od té doby si vypracoval osobitý styl vyznačující se kreativitou a technickou dokonalostí. "Je to detailní práce, která nás udržuje konzistentní," říká Moser, který vyzdvihuje tvrdou práci celého svého týmu, která vede k tomuto úspěchu.
Menu, do kterého se zamilujete
Vize restaurace „Aubergine“ se točí kolem sezónních vrcholů, které slouží jako „hrdinové“ menu. Cílem je vytvořit harmonické a překvapivé chuťové kompozice. V atmosféře pro 40 hostů je nabízeno pětichodové i sedmichodové menu, samozřejmě včetně vegetariánského. Dveře gurmánské restaurace jsou otevřeny od středy do soboty od 18:30. nabídnout hostům speciální kulinářský zážitek, na který budou vzpomínat.
Kulinářské akce a další
Brzy se chystá další vrchol: 26. července se v hotelu Four Seasons uskuteční „festival jídla“, kde se vše točí kolem grilování, lanýžových těstovin, živé hudby a šumivého šampaňského. Zde mají gurmáni možnost inspirovat se lahodným jídlem a atmosférou. Vstupenky jsou již k dispozici online a očekávání jsou jistě velká.
Celkově je ta nová vynikající Průvodce MICHELIN Německo 2025 rozmanitý obraz gastronomické scény: V Německu je nyní celkem 341 jednohvězdičkových restaurací. Přestože je „lilek“ jedinou hvězdou v regionu Starnberg-Ammersee, restaurace je součástí širšího trendu vysoce kvalitní, často rostlinné kuchyně.
Maximilian Moser a jeho tým mají plné ruce práce, aby vysoká očekávání nejen splnili, ale i překonali. Dobrá ruka v kuchyni ve spojení s vášní a týmovým duchem dělá z „lilku“ místo, kam se hosté rádi vracejí znovu a znovu.