Suche
Mein Konto
Aubergine i Starnberg: ellevte Michelin-stjerne for toppmat!
Restauranten «Aubergine» i Starnberg får sin ellevte Michelin-stjerne på rad. Finn ut mer om utfordringene og suksessene til kokken Maximilian Moser.
Aubergine i Starnberg: ellevte Michelin-stjerne for toppmat!
Et kulinarisk jubileum feires i pittoreske Starnberg: Restauranten «Aubergine» på Hotel Vier Saisonn har igjen fått en Michelin-stjerne. Det betyr den ellevte stjernen i rekken for gourmettempelet siden den første stjernen ble tildelt i november 2014. Dette er en stor prestasjon som viser hvor konsekvent høy kvalitet og eksepsjonell mat verdsettes her. Hvordan Merkur rapporterer, "Aubergine" er den eneste restauranten i hele regionen som kan nyte en slik langsiktig suksess.
Kokken Maximilian Moser og teamet hans har lagt ned mye innsats. Moser, som startet som kokk de partie på Hotel Vier Saisonn i 2007, har siden foredlet håndverket sitt og returnerte til innsjøen Starnberg i 2012 etter noen få opphold i Østerrike. Etter at den forrige kjøkkensjefen forlot huset i 2013, overtok han ledelsen av kjøkkenet og har siden utviklet en særegen stil preget av kreativitet og teknisk perfeksjon. "Det er det detaljerte arbeidet som holder oss konsekvente," sier Moser, som fremhever det harde arbeidet til hele teamet hans som fører til denne suksessen.
En meny å bli forelsket i
Visjonen til "Aubergine"-restauranten dreier seg om sesongens høydepunkter som fungerer som "heltene" på menyen. Målet er å skape harmoniske og overraskende smakssammensetninger. I en atmosfære for 40 gjester tilbys både en fem- og syvretters meny, inkludert en vegetarisk, selvfølgelig. Dørene til gourmetrestauranten er åpne fra onsdag til lørdag fra 18:30. å tilby gjestene en spesiell kulinarisk opplevelse som vil bli husket.
Kulinariske arrangementer og mer
Et annet høydepunkt kommer snart: 26. juli vil det finne sted en "matfestival" på Four Seasons Hotel, hvor alt dreier seg om grillmat, trøffelpasta, livemusikk og musserende champagne. Her har gourmeter muligheten til å la seg inspirere av den deilige maten og atmosfæren. Billetter er allerede tilgjengelig på nett, og forventningen er absolutt stor.
Totalt sett er den nye enestående MICHELIN Guide Tyskland 2025 et mangfoldig bilde av gastronomiscenen: Det er nå totalt 341 én-stjernes restauranter i Tyskland. Selv om «Aubergine» er den eneste stjernen i Starnberg-Ammersee-regionen, er restauranten en del av en større trend mot høykvalitets, ofte plantebasert mat.
Maximilian Moser og teamet hans har hendene fulle, ikke bare for å møte de høye forventningene, men også for å overgå dem. En god hånd på kjøkkenet, kombinert med lidenskap og lagånd, gjør "Auberginen" til et sted hvor gjestene gjerne kommer tilbake igjen og igjen.