Aubergine i Starnberg: Elfte Michelin-stjärna för toppkök!

Aubergine i Starnberg: Elfte Michelin-stjärna för toppkök!

Ett kulinariskt jubileum firas i pittoreska Starnberg: Restaurangen "Aubergine" på Hotel Vier Saisonn har återigen fått en Michelin-stjärna. Det innebär den elfte stjärnan i ordningen för gourmettemplet sedan den första stjärnan delades ut i november 2014. Detta är en stor bedrift som visar hur genomgående hög kvalitet och exceptionell matlagning värderas här. Hur Merkurius rapporterar att "Aubergine" är den enda restaurangen i hela regionen som kan åtnjuta sådana långsiktiga framgångar.

Kocken Maximilian Moser och hans team har ansträngt sig mycket. Moser, som började som kock de partie på Hotel Vier Saisonn 2007, har sedan dess förfinat sitt hantverk och återvände till sjön Starnberg 2012 efter några besök i Österrike. Efter att den tidigare köksmästaren lämnade huset 2013 tog han över ledningen av köket och har sedan dess utvecklat en särpräglad stil präglad av kreativitet och teknisk perfektion. "Det är det detaljerade arbetet som håller oss konsekventa", säger Moser, som lyfter fram det hårda arbete som hela hans team har gjort som leder till denna framgång.

En meny att bli kär i

Visionen för restaurangen "Aubergine" kretsar kring säsongens höjdpunkter som fungerar som menyns "hjältar". Målet är att skapa harmoniska och överraskande smakkompositioner. I en atmosfär för 40 gäster erbjuds både en femrätters och en sjurättersmeny, inklusive en vegetarisk förstås. Dörrarna till gourmetrestaurangen är öppna från onsdag till lördag från 18:30. att erbjuda gästerna en speciell kulinarisk upplevelse som kommer att bli ihågkommen.

Kulinariska evenemang och mer

En annan höjdpunkt kommer snart: Den 26 juli äger en "matfestival" rum på Four Seasons Hotel, där allt kretsar kring grillmat, tryffelpasta, livemusik och mousserande champagne. Här har gourmeter möjlighet att inspireras av den utsökta maten och atmosfären. Biljetter finns redan tillgängliga online och förväntan är verkligen stor.

Sammantaget är den nya enastående MICHELIN Guide Tyskland 2025 en mångsidig bild av gastronomiscenen: Det finns nu totalt 341 enstjärniga restauranger i Tyskland. Även om "Aubergine" är den enda stjärnan i Starnberg-Ammersee-regionen är restaurangen en del av en större trend mot högkvalitativt, ofta växtbaserat kök.

Maximilian Moser och hans team har händerna fulla inte bara för att möta de höga förväntningarna, utan också för att överträffa dem. En god hand i köket, tillsammans med passion och laganda, gör "Auberginen" till en plats dit gästerna gärna återvänder igen och igen.