Semanas gourmet en Sankt Englmar: ¡descubra las delicias locales!

Semanas gourmet en Sankt Englmar: ¡descubra las delicias locales!

¡La región vacacional de Sankt Englmar es sinónimo de diversión! Del 26 de septiembre al 12 de octubre de 2025, las Semanas Gourmet bajo el lema “Disfruta en Casa” invitan a todos los gourmets y amantes de la naturaleza a dejarse seducir por las delicias culinarias de la región. El otoño no sólo atrae a los pintorescos alrededores a excursionistas y ciclistas de montaña, sino también a todos los que aprecian la buena comida. En posadas, restaurantes, cabañas y cafeterías se sirven platos frescos elaborados con ingredientes regionales, lo que demuestra de manera impresionante la calidad y diversidad de la cocina local.

Las especialidades regionales incluyen la trucha fresca de la granja de truchas de Grünmühl, la carne tierna del Englmarer Weidekalbin y las hierbas aromáticas de Hirschenstein natur en Perasdorf. El queso también se fabrica en las distintas empresas, especialmente en la "Kreut3 Käsehandwerk" de Konzell. Nada habla más del estilo de vida tradicional bávaro que utilizar los mejores ingredientes locales. Particularmente dignos de mención son los finos brandies de Wilhelm Marx de Neukirchen y la destilería Woidrausch-Bergdorf de Greindl, que no sólo se sirven como digestivo, sino que también demuestran el arte de la destilación en el distrito. La destilería Woidrausch-Bergdorf de Greindl fue reconocida en 2024 como uno de los 44 lugares gourmet bávaros y es un ejemplo de la cultura gastronómica de alta calidad que se cultiva en la región.

Regional y sostenible

Las empresas participantes siempre hacen hincapié en los principios de cría de animales adecuada a la especie, cultivo adecuado al lugar, frescura y rutas de transporte cortas. La calidad y la sostenibilidad son aquí la máxima prioridad, lo que hace que las semanas de disfrute sean una experiencia para todos los sentidos. Restaurantes de primer nivel como el restaurante Jakob's de Micha Ammon, con estrella Michelin en Haigrub, o el STOI de Lucki Maurer, conocido por su cría de ganado Wagyu, marcan la pauta en la buena mesa y demuestran que lo regional también puede ser excepcionalmente bueno.

Las Semanas Gourmet se celebran por séptima vez y se organizan en torno al Día de Acción de Gracias, lo que refuerza aún más el enfoque en las delicias locales frescas. Además de la deliciosa comida, los visitantes también pueden esperar una serie de eventos complementarios. La salida tendrá lugar el 22 de septiembre con Englmarer Kirta y Almkirta en la Prellerhaus. El 29 de septiembre se celebra en los jardines del balneario el tradicional Día de la Manzana de la Asociación Frutícola y Hortícola Englmar, una fiesta para toda la familia con tartas caseras, bebidas y zumo de manzana recién exprimido. También se ofrece una caminata agrícola hasta el origen de los productos regionales.

Descubrimiento culinario para todos

Otro punto destacado es el paseo por el refugio Englmar, donde se puede disfrutar de un delicioso menú de 4 platos en diferentes posadas de los alrededores de Pröller. La oferta se completa con una visita a la destilería Greindl de Woidrausch Bergdorf, donde podrá comprobar de primera mano cómo se elaboran las especialidades regionales. El broche de oro será un evento gastronómico el domingo 13 de octubre en el parque del balneario, donde la diversidad y la calidad de los productos bávaros volverán a estar en primer plano.

En general, las semanas gourmet ofrecen una gran oportunidad para familiarizarse con la región y su oferta de alta calidad. La combinación de tradición, disfrute y un paisaje impresionante hace de Sankt Englmar un verdadero paraíso para los gourmets. La región demuestra que una cálida hospitalidad y una cocina regional de alta calidad van de la mano: una experiencia con mucho cuerpo que no debe perderse. El otoño se convierte en una fiesta del gusto y la diversidad regional que no hay que perderse.