Plafond de poulet: les pattes avant ou postérieures? Le grand test de plaisir!

Plafond de poulet: les pattes avant ou postérieures? Le grand test de plaisir!

Rheinpfalz, Deutschland - En Allemagne, le poulet Bowl est une offre de collation populaire qui peut souvent être trouvée devant les discounters et les marchés commerciaux. Mario Moschel du

Production de volailles en Allemagne

L'économie de la volaille est importante en Allemagne. En 2023, environ 1,5 million de tonnes de viande de volaille ont été produites, ce qui a fait de l'Allemagne l'un des trois plus grands producteurs de l'UE, derrière la Pologne et l'Espagne, tels que statistique .

Les espèces de volaille produites en Allemagne comprennent des poulets, des canards, des oies, des poulets de perles, de la dinde et des autruches. Malgré le volume de production élevé, le nombre d'opérateurs dans la culture de la volaille est en baisse, un fait qui est passé d'environ 80 000 entreprises à environ 2 980 entreprises en 2023 en 1992.

Changements dans la conservation du poulet

La posture de cage conventionnelle en Allemagne est interdite depuis 2010, ce qui a entraîné une baisse des positions en cage de 14,1 millions à 6,7 millions. À partir de 2025, la posture de cage doit être complètement abolie. Ces dernières années, des formes alternatives d'élevage telles que la production libre et écologique sont devenues de plus en plus importantes. En 2022, il y avait environ sept millions de poules en Allemagne.

L'augmentation du prix de la viande de volaille dans les années 2022 et 2023, influencée par la guerre de Russie Ukraine et les coûts accrus pour l'alimentation et l'énergie animales, les consommateurs de charges. En 2023, la consommation par habitant de volaille était d'environ 13,1 kg, tandis que le porc est encore plus populaire avec 27,5 kg par habitant. Cependant, la viande de poulet se classe comme la variété de volaille la plus recherchée en Allemagne.

Les développements de l'économie de la volaille et les anecdotes humoristiques autour du plafond de poulet donnent un aperçu d'un sujet qui est important non seulement pour le palais, mais aussi pour la société.