Aale-Dieter bojuje v Hamburku proti vyhynutí barkerů na trhu!

Aale-Dieter bojuje v Hamburku proti vyhynutí barkerů na trhu!

Název Aale-Dieter na hamburský rybí trh prostě patří. S 66 lety zkušeností na stánku se Dieter Bruhn, známý jako Aale-Dieter, nenechá tak snadno porazit – i když námořní barkeři v hanzovním městě postupně vymírají. „Máme jen 6 až 7 barkerů, bývalo jich 15,“ hlásí a vrhá znepokojený pohled na budoucnost tradičního trhu. Hlasitý Svět Úbytek štěkařů je způsoben především věkem prodejců a nedostatkem mladých lidí.

Aale-Dieter, narozený 21. ledna 1939, se nikdy nepovažoval za prostého obchodníka na trhu. Jde mu o zábavu, o vytvoření zvláštní atmosféry. „Často začínám připravovat čerstvé úhoře ve svém stánku na břehu Labe před svítáním,“ říká. Jeho zákazníci nadále přicházejí ve stabilním počtu, ale klientela se změnila. "Cena úhořů se zvýšila. Před třiceti lety stál úhoř zhruba polovinu toho, co dnes," dodává. Úhoř jako bonus při větších nákupech byl kdysi oblíbenou pobídkou, kterou dělá radost kupujícím dodnes.

Tradice ve změně

Barkeri na trhu, který je starý více než 300 let, čelí několika výzvám. Před koronavirovou pandemií bylo kolem 120 prodejců, ale dnes je jich jen 80 až 100, jak vysvětluje Dieter Egert, člen představenstva regionálního sdružení ambulantních podniků a showmanů v Hamburku. Rybí trh bez nezapomenutelného hlasu Aale-Dietera a jeho kolegů by mohl ztratit svou atraktivitu a nenabízel by již tak živý šmrnc, který jej tolik charakterizuje.

Aby podnítili soutěživost mezi barkery, je známo, že se navzájem motivují vtipnými posměšky, jak ukazuje příklad Hoffmanna, 61letého barkera z Attendornu. Své zákazníky rozesmívá výsměchem a přitahuje tím pozornost na svůj stánek. „Pivo po práci s ostatními barkery je tradice,“ usmívá se Hoffmann, který na důchod zatím nepomýšlí a chce svůj stánek provozovat, dokud mu bude dobře. „Půlku mého života tu pracuji,“ řekl nadějný barker, který oceňuje radost z prodeje a známosti, které jeho práce přináší. WDR.

Hudební srdce

Aale-Dieter však nezdokonalil pouze své řemeslo. Také si užíval hudební školení a dokonce vydal CD s hity „O čem může člověk snít?“ nese. Tato vášeň pro hudbu završuje jeho charisma u stánku a vyvolává úsměv u publika. Jeho mimořádné prodejní strategie mu již vynesly několik ocenění, včetně jednoho od respektovaného časopisu, který ho v roce 1989 označil za jednoho z deseti nejlepších prodejců v Německu.

Zatímco v Hamburku je jasné, že změna na barkerské scéně je patrná, Aale-Dieter zůstává nedílnou součástí tradice rybího trhu a připomíná nám, že navzdory všem výzvám by radost z čerstvého úhoře a umění prodávat měly vždy zůstat živé. "Budu pokračovat," říká 86letý muž, "dokud se mí zákazníci budou smát."