Aale-Dieter lutte contre la disparition des aboyeurs du marché à Hambourg !

Aale-Dieter lutte contre la disparition des aboyeurs du marché à Hambourg !

Le nom Aale-Dieter appartient tout simplement au marché aux poissons de Hambourg. Avec 66 ans d'expérience sur le stand, Dieter Bruhn, connu sous le nom d'Aale-Dieter, ne se laisse pas vaincre si facilement - même si les aboyeurs maritimes disparaissent progressivement dans la ville hanséatique. « Nous n'avons que 6 à 7 aboyeurs, il y en avait 15 avant », rapporte-t-il, jetant un regard inquiet sur l'avenir du marché traditionnel. Fort Monde La perte des aboyeurs est principalement due à l’âge des vendeurs et au manque de jeunes.

Aale-Dieter, né le 21 janvier 1939, ne s'est jamais considéré comme un simple aboyeur de marché. Pour lui, il s'agit de divertissement, de création d'une atmosphère particulière. «Je commence souvent à préparer les anguilles fraîches sur mon stand au bord de l'Elbe avant l'aube», dit-il. Ses clients continuent d'arriver en nombre stable, mais la clientèle a changé. "Le prix des anguilles a augmenté. Il y a trente ans, une anguille coûtait environ la moitié de ce qu'elle coûte aujourd'hui", ajoute-t-il. Une anguille en guise de bonus pour des achats plus importants était autrefois une incitation populaire, qu'il utilise encore aujourd'hui pour faire plaisir aux acheteurs.

La tradition en changement

Les aboyeurs du marché, vieux de plus de 300 ans, sont confrontés à plusieurs défis. Avant la pandémie du coronavirus, il y avait environ 120 vendeurs, mais aujourd'hui, ils ne sont plus que 80 à 100, comme l'explique Dieter Egert, membre du conseil d'administration de l'association régionale des entreprises ambulatoires et des forains de Hambourg. Le marché aux poissons sans la voix mémorable d'Aale-Dieter et de ses collègues pourrait perdre de son attrait et n'offrir plus l'ambiance animée qui le caractérise tant.

Afin de stimuler la compétition entre les aboyeurs, ils sont connus pour se motiver mutuellement par des railleries amusantes, comme le montre l'exemple d'Hoffmann, un aboyeur de 61 ans d'Attendorn. Il fait rire ses clients en les ridiculisant et attire ainsi l'attention sur son stand. "Les bières après le travail avec les autres aboyeurs sont une tradition", sourit Hoffmann, qui ne pense pas encore à la retraite et souhaite tenir son stand aussi longtemps qu'il se porte bien. "Cela fait la moitié de ma vie de travailler ici", a déclaré cet aboyeur prometteur, qui apprécie la joie de vendre et les connaissances que son travail lui apporte, comme le rapporte WDR.

Un cœur musical

Mais Aale-Dieter n’a pas seulement perfectionné son métier. Il a également bénéficié d'une formation musicale et a même sorti un CD avec des tubes intitulé « De quoi peut rêver une personne ? porte. Cette passion pour la musique complète son charisme sur le stand et fait sourire le public. Ses stratégies de vente extraordinaires lui ont déjà valu plusieurs récompenses, dont une décernée par un magazine réputé, qui l'a nommé l'un des dix meilleurs vendeurs d'Allemagne en 1989.

Même s'il est clair à Hambourg que le changement dans la scène des aboyeurs est perceptible, Aale-Dieter reste une partie intégrante de la tradition du marché aux poissons et nous rappelle que malgré tous les défis, la joie d'une anguille fraîche et l'art de vendre doivent toujours rester vivants. "Je continuerai", déclare cet homme de 86 ans, "tant que mes clients viennent rire".