Aale-Dieter se bori protiv istrebljenja lajavaca na tržnicama u Hamburgu!

Aale-Dieter se bori protiv istrebljenja lajavaca na tržnicama u Hamburgu!

Ime Aale-Dieter jednostavno pripada ribljoj tržnici u Hamburgu. Sa 66 godina iskustva na štandu, Dieter Bruhn, poznat kao Aale-Dieter, ne dopušta da bude poražen tako lako - čak iako pomorski lajavci postupno izumiru u gradu Hanze. "Imamo samo 6 do 7 lajaca, prije ih je bilo 15", izvješćuje, bacajući zabrinut pogled na budućnost tradicionalnog tržišta. Glasno Svijet Gubitak lajavca je uglavnom zbog starosti prodavača i nedostatka mladih ljudi.

Aale-Dieter, rođen 21. siječnja 1939., nikada sebe nije doživljavao kao običnog trgovca. Za njega se radi o zabavi, stvaranju posebne atmosfere. "Često počinjem pripremati svježe jegulje na svom štandu na obalama Elbe prije zore", kaže. Njegovi kupci i dalje dolaze u stabilnom broju, ali se klijentela promijenila. "Cijena jegulja je porasla. Prije trideset godina jegulja je koštala otprilike upola manje nego danas", dodaje. Jegulja kao bonus za veću kupovinu nekada je bila popularan poticaj kojim i danas uveseljava kupce.

Tradicija u promjenama

Lakavci na tržnici, staroj preko 300 godina, suočavaju se s nekoliko izazova. Prije pandemije korone bilo je oko 120 prodavača, a danas ih je samo 80 do 100, kako objašnjava Dieter Egert, član uprave regionalne udruge ambulantnih poduzeća i showmena u Hamburgu. Riblja tržnica bez nezaboravnog glasa Aale-Dietera i njegovih kolega mogla bi izgubiti na atraktivnosti i više ne bi nudila živahni štih koji je toliko karakterizira.

Kako bi potaknuli natjecanje među lajavcima, poznato je da motiviraju jedni druge smiješnim podsmijehima, što pokazuje primjer Hoffmanna, 61-godišnjeg lajavca iz Attendorna. Mušterije nasmijava podsmijehom i time privlači pozornost na svoj štand. “Pivo nakon posla s ostalim lajavcima je tradicija,” smiješi se Hoffmann, koji još ne razmišlja o mirovini i želi voditi svoj štand sve dok je dobro. “Prošlo je pola mog života radeći ovdje”, rekao je perspektivni lajavac, koji cijeni radost prodaje i poznanstva koja mu donosi posao, prenosi WDR.

Glazbeno srce

Međutim, Aale-Dieter nije samo usavršio svoj zanat. Također je uživao u glazbenom školovanju, a čak je izdao i CD s hitovima pod nazivom “O čemu može čovjek sanjati?”. nosi. Ta strast prema glazbi zaokružuje njegovu karizmu na tribini i izmamljuje osmijeh publici. Njegove izvanredne prodajne strategije već su mu donijele nekoliko nagrada, uključujući i onu uglednog časopisa, koji ga je 1989. proglasio jednim od deset najboljih prodavača u Njemačkoj.

Dok je u Hamburgu jasno da je promjena na sceni barkera vidljiva, Aale-Dieter ostaje sastavni dio tradicije ribarnice i podsjeća nas da usprkos svim izazovima, radost svježe jegulje i umijeće prodaje uvijek trebaju ostati živi. "Samo ću nastaviti", kaže 86-godišnjak, "sve dok mi kupci dolaze i smiju se."