Michelin-Stern für Fulda: Ein kulinarisches Highlight erstrahlt!

Michelin-Stern für Fulda: Ein kulinarisches Highlight erstrahlt!

Fulda, Deutschland - Die Gastronomieszene in Hessen kann sich freuen! Der Guide Michelin 2025 hat die besten Adressen für Feinschmecker gekürt, und die Ergebnisse kommen auch in der Region gut an. In diesem Jahr haben es insgesamt 18 Restaurants in Hessen geschafft, einen Michelin-Stern zu ergattern, darunter das renommierte Restaurant „Lafleur“ in Frankfurt, das seinen hervorragenden Zweisterne-Status verteidigt hat.

Ein neuer Stern strahlt über Frankfurt: Das Restaurant „Sommerfeld“ hat sich den begehrten Stern gesichert, nachdem der Vorgänger „Weinsinn“ im Jahr 2024 seine Pforten geschlossen hat. Hessen ist zwar weit davon entfernt, ein Drei-Sterne-Restaurant zu präsentieren, doch der Trend zu einer hochwertigen Gastronomie ist unübersehbar. Die 18 Sterneküchen zieren auch die „Christian & Friends Tastekitchen“ in Fulda und „L’étable“ in Bad Hersfeld.

Die Top-Restaurants in Hessen

Mit Stolz kann Hessen daher auf die Diversität seiner Sternerestaurants blicken. Die Liste der Michelin-Sternerestaurants in Hessen zeigt die geballte Kochkunst:

• Drei-Sterne-Restaurants: Keine
• Zwei-Sterne-Restaurants:
  • Frankfurt am Main – Lafleur
  • Frankfurt am Main – Sommerfeld
• Ein-Sterne-Restaurants:
  • Darmstadt – OX
  • Eltville am Rhein – Jean
  • Frankenberg (Eder) – Philipp Soldan
  • Frankfurt am Main – bidlabu
  • Frankfurt am Main – Carmelo Greco
  • Frankfurt am Main – Erno’s Bistro
  • Frankfurt am Main – MAIN TOWER Restaurant & Lounge
  • Frankfurt am Main – Masa Japanese Cuisine
  • Frankfurt am Main – Restaurant Villa Merton
  • Frankfurt am Main – Seven Swans
  • Fulda – Christian & Friends Tastekitchen
  • Herleshausen – La Valée Verte
  • Bad Hersfeld – L’étable
  • Kiedrich – Weinschänke Schloss Groenesteyn
  • Limburg an der Lahn – 360°
  • Marburg – MARBURGER Esszimmer
  • Wiesbaden – Ente

Nachhaltigkeit und Auszeichnungen

Ein weiterer erfreulicher Aspekt ist die Vergabe des grünen Sterns für nachhaltige Gastronomie. In Hessen sind es sieben Restaurants, die diese Auszeichnung erhalten haben, darunter das Restaurant Gustav in Frankfurt und der Hohenhaus Grill in Herleshausen. Die Auszeichnung verdeutlicht den Trend zu einer bewussten und nachhaltigen Küche, die in der heutigen Zeit zunehmend an Bedeutung gewinnt.

Insgesamt umfasst Deutschland nun 341 Spitzenrestaurants mit mindestens einem Stern, wobei die Verteilung der Sterne weiter ansteigt. Die Tester des Guide Michelin bewerten anonym nach einem einheitlichen System, das verschiedene Kriterien wie Qualität der Produkte und Preis-Leistungs-Verhältnis einbezieht. So bleibt der Wettbewerb in der Gastronomie weiterhin spannend, nicht nur in Hessen, sondern in ganz Deutschland.

➡️ Die vollständige Liste der Sternerestaurants finden Sie in der neuen Ausgabe des Guide Michelin, die am 17. Juni in Frankfurt vorgestellt wurde und offiziell Ende Juli erscheint.