غيغز في أوفنباخ: مكان لقاء الأجيال بعمر 75 عاماً!

غيغز في أوفنباخ: مكان لقاء الأجيال بعمر 75 عاماً!

يتم الاحتفال بعيد ميلاد خاص جدًا في أوفنباخ. تحتفل "s' Giggs" في Jakobstraße اليوم بالذكرى السنوية الخامسة والسبعين لتأسيسها ولا تبهر السكان المحليين فحسب، بل أيضًا العديد من الضيوف الذين يجدون دائمًا الطريق المألوف إلى هذه المؤسسة القروية. كانت الحانة مملوكة للعائلة منذ ثلاثة أجيال وقد أثبتت نفسها كمكان اجتماع شعبي حيث يجتمع الصغار والكبار معًا. تم كتابة عبارة "Gasthaus zum Lamm" بفخر على اللافتة التي تمثل سحر الحانة التقليدية القديمة. يذكر Rheinpfalz أن ...

مثل هذه القصة الطويلة ليست نادرة فحسب، بل إنها أيضًا ما يجعل قلوب لاعبي أوفنباخ تنبض بشكل أسرع بشأن جيجز. يدعوك الجو المريح والعائلي إلى استعادة الذكريات. تجتمع الأجيال هنا لتبادل القصص وتنمية الصداقة أثناء احتساء البيرة الطازجة أو كأس من النبيذ.

جذور فن الطهو في أوفنباخ

التقاليد مثل تلك الخاصة بـ "s' Giggs" لها تاريخ طويل يعود تاريخه إلى العصور القديمة. حتى في روما القديمة، كان هناك العديد من النزل والحانات التي توفر الإقامة والطعام للمسافرين والمواطنين. في العصور الوسطى، أصبحت المطاعم أماكن اجتماع مهمة للتجار الذين كانوا يبحثون ليس فقط عن الطعام ولكن أيضًا عن الحماية من العواصف. توفر الرعاية معلومات حول تاريخ فن الطهو...

مع مرور الوقت، تطورت صناعة الضيافة إلى شكل من أشكال الفن في حد ذاتها. شهد فن الطهو ذروته، خاصة في القرنين السابع عشر والثامن عشر، وهو ما انعكس في المطاعم الكلاسيكية الأولى في فرنسا. تختلف هذه بشكل كبير عن النزل الأبسط في العصور القديمة وتشكل مشهد تذوق الطعام حتى يومنا هذا.

جزء آخر مثير للاهتمام من تاريخ تذوق الطعام في المنطقة هو "وينر هوف" في بيبر، والذي كان له تأثير كبير كنزل. في القرن التاسع عشر، اشترى بيتر كايزر، المعروف باسم "دي وينر"، عقارًا وافتتح مطعمه. قدمت زوجته إيفا عامل جذب آخر بمهاراتها في الطبخ. إن Wiener Hof هي مؤسسة تقديم الطعام الوحيدة في Bieber التي تعتمد فقط على أعمال المطاعم، مما يجعلها مميزة. تخبرنا شركة فينر هوف عن تاريخها...

مكان التقاء للمجتمع

وسرعان ما أصبحت القاعة الموجودة في الطابق الأول من محكمة فيينا مكانًا شعبيًا لاجتماع النوادي والاحتفالات. تجذب الحديقة الكبيرة خلف المنزل العديد من المواطنين من بيبر وأوفنباخ في الأشهر الدافئة. لقد أثبت هذا المكان نفسه واستمر من قبل ابن شقيق بيتر كايزر فالنتين هوفمان، الذي أنشأ معصرة عصير التفاح الخاصة به. يجسد النزل التنوع والطابع الفريد لفن الطهي في أوفنباخ.

إن تراث هذه المطاعم والقصص التي تتكشف فيها لا تشكل فقط جزءًا من الثقافة الإقليمية، ولكنها أيضًا جزء مهم من الحياة الاجتماعية في أوفنباخ. وهذا يوضح أن مطعم "s’ Giggs" ليس مجرد مطعم آخر، بل هو بمثابة منزل للكثيرين. ومن المؤكد أن السنوات القادمة ستظهر كيف يستمر هذا التقليد وما تخبئه الاحتفالات القادمة.