Εθελοντές διασώστες: Ο Lauterbacher Tafel μάχεται ενάντια στην έλλειψη τροφίμων!

Εθελοντές διασώστες: Ο Lauterbacher Tafel μάχεται ενάντια στην έλλειψη τροφίμων!

Το Lauterbacher Tafel διαδραματίζει κεντρικό ρόλο στην παροχή τροφίμων σε όσους έχουν ανάγκη και ταυτόχρονα καταπολεμά την τεράστια σπατάλη τροφίμων, η οποία φτάνει περίπου τους 11 έως 18 εκατομμύρια τόνους στη Γερμανία κάθε χρόνο. Αυτό που είναι ιδιαίτερα αξιοσημείωτο είναι ότι το Tafel στο Lauterbach είναι σημείο επαφής για περίπου 100 οικογένειες που προμηθεύονται τρόφιμα σε εβδομαδιαία βάση. Ωστόσο, υπάρχουν περίπου 40 επιπλέον οικογένειες στη λίστα αναμονής, γεγονός που δείχνει αυξανόμενη ζήτηση. Πολλά από τα τρόφιμα που δωρίζονται είναι υψηλής ποιότητας, αλλά προέρχονται από σούπερ μάρκετ που ξεχωρίζουν τα πλεονάζοντα αποθέματα και τα είδη που πλησιάζουν στην καλύτερη ημερομηνία τους, όπως αναφέρει σύμφωνα με το Tafel Lauterbach.

Το έργο των τραπεζών τροφίμων, συμπεριλαμβανομένου του Lauterbacher Tafel, όχι μόνο βοηθά στη μείωση των τεράστιων ποσοτήτων απορριμμάτων, αλλά υποστηρίζει επίσης τους ανθρώπους που πλήττονται από τη φτώχεια στην περιοχή. Οι εθελοντές βρίσκονται στην καρδιά αυτού του οργανισμού, με 60 εθελοντές να δραστηριοποιούνται αυτή τη στιγμή. Ωστόσο, υπάρχει αισθητή έλλειψη υποστηρικτών, καθώς χρειάζονται 15 βοηθοί κάθε μέρα για να συνεχίσουν να λειτουργούν οι επιχειρήσεις. Αυτήν τη στιγμή υπάρχουν μόνο έξι οδηγοί σε υπηρεσία τα Σάββατα και συνολικά 25 οδηγοί είναι διαθέσιμοι για να παραλάβουν είδη παντοπωλείου από τα σούπερ μάρκετ στο Lauterbach, Schlitz, Angersbach και Bad Salzschlirf.

Από το σούπερ μάρκετ μέχρι την τράπεζα τροφίμων

Το Tafel προμηθεύεται φρούτα, λαχανικά και άλλα τρόφιμα που δεν μπορούν πλέον να πωληθούν από τοπικά σούπερ μάρκετ. Τι γίνεται όμως όταν λείπουν οι υπάλληλοι του σούπερ μάρκετ; Τότε μπορεί κάλλιστα να συμβεί να μην υπάρχει διαθέσιμο φαγητό. Αυτό είναι ιδιαίτερα προβληματικό τη στιγμή που τα σούπερ μάρκετ υπολογίζουν καλύτερα και δίνουν λιγότερα, γεγονός που θέτει νέες προκλήσεις για την τράπεζα τροφίμων.

Η βιώσιμη προσέγγιση του Lauterbacher Tafel αντικατοπτρίζεται στην ποιοτική επιλογή των δωρεών. Προϊόντα όπως αρτοσκευάσματα της προηγούμενης ημέρας, εποχιακά είδη, λανθασμένα συσκευασμένα είδη ή φρούτα με μικρές ατέλειες δεν καταλήγουν στα σκουπίδια, αλλά χρησιμοποιούνται λογικά για το τραπέζι. Αυτή η προσέγγιση έχει θετικό αντίκτυπο στη βιωσιμότητα και το περιβάλλον, καθώς πάνω από 265.000 τόνοι τροφίμων εξοικονομούνται από τις γερμανικές τράπεζες τροφίμων κάθε χρόνο. Αυτή η εντυπωσιακή φιγούρα ενισχύει τη σημαντική συμβολή του Tafel όχι μόνο στην καταπολέμηση της πείνας, αλλά και στην ελαχιστοποίηση του οικολογικού αποτυπώματος.

Κοινή δέσμευση για έναν σημαντικό σκοπό

Αυτό σημαίνει επίσης ότι το τραπέζι δεν αγοράζει τρόφιμα, αλλά βασίζεται σε δωρεές. Τα έξοδα ενοικίασης, μεταφοράς και διαχείρισης καλύπτονται από ιδιωτικές δωρεές και χορηγούς. Οι εθελοντές είναι απαραίτητοι εδώ. Διασφαλίζουν ότι τα προσυσκευασμένα κουτιά, τα οποία είναι προσαρμοσμένα στις ιδιαίτερες ανάγκες των δικαιούχων, διατίθενται εγκαίρως. Επιπλέον, λουλούδια που δωρίζονται από σούπερ μάρκετ είναι διαθέσιμα για να τα πάρετε στο σπίτι στην αίθουσα διανομής - μια μικρή χαρά που μπορεί να φωτίσει τις μέρες πολλών ανθρώπων.

Προκειμένου να υποστηριχθεί περαιτέρω το έργο των τραπεζών τροφίμων και να μειωθεί περαιτέρω η σπατάλη τροφίμων, πρόσθετοι βοηθοί και δωρεές είναι πάντα ευπρόσδεκτοι. Με αυτόν τον τρόπο, μαζί μπορούμε να συνεισφέρουμε πολύτιμη τόσο στη βοήθεια των ανθρώπων που έχουν ανάγκη όσο και στην προώθηση της υπεύθυνης χρήσης των τροφίμων για όλους μας. Tafel.de ενθαρρύνει όλους να αναλάβουν τον σκοπό και να λάβουν ενεργό μέρος.