Rescatistas voluntarios: ¡Lauterbacher Tafel lucha contra la escasez de alimentos!

Rescatistas voluntarios: ¡Lauterbacher Tafel lucha contra la escasez de alimentos!

El Lauterbacher Tafel desempeña un papel central en el suministro de alimentos a los necesitados y al mismo tiempo lucha contra el inmenso desperdicio de alimentos, que alcanza cada año entre 11 y 18 millones de toneladas en Alemania. Lo que cabe destacar es que el Tafel de Lauterbach es un punto de contacto para unas 100 familias, a las que semanalmente se les suministra comida. Sin embargo, hay alrededor de 40 familias más en lista de espera, lo que indica una demanda creciente. Muchos de los alimentos donados son de alta calidad, pero provienen de supermercados que clasifican los excedentes y los artículos que se acercan a su fecha de caducidad, como informa según Tafel Lauterbach.

El trabajo de los bancos de alimentos, incluido el Lauterbacher Tafel, no sólo ayuda a reducir enormes cantidades de residuos, sino que también apoya a las personas afectadas por la pobreza en la región. Los voluntarios son el corazón de esta organización, con 60 voluntarios activos actualmente. Sin embargo, hay una notable falta de apoyo, ya que se necesitan 15 ayudantes cada día para mantener las operaciones en marcha. Actualmente solo hay seis conductores los sábados y un total de 25 conductores están disponibles para recoger alimentos en los supermercados de Lauterbach, Schlitz, Angersbach y Bad Salzschlirf.

Del supermercado al banco de alimentos

El Tafel se abastece de frutas, verduras y otros alimentos que ya no se pueden vender en los supermercados regionales. ¿Pero qué pasa cuando los empleados del supermercado están ausentes? Entonces puede suceder que no haya comida disponible. Esto es especialmente problemático en un momento en el que los supermercados calculan mejor y donan menos, lo que plantea nuevos retos para el banco de alimentos.

El enfoque sostenible de Lauterbacher Tafel se refleja en la selección cualitativa de las donaciones. Productos como la bollería del día anterior, productos de temporada, productos mal empaquetados o frutas con pequeñas imperfecciones no acaban en la basura, sino que se utilizan con sensatez en la mesa. Este enfoque tiene un impacto positivo en la sostenibilidad y el medio ambiente, ya que cada año se salvan más de 265.000 toneladas de alimentos de los bancos de alimentos alemanes. Esta impresionante cifra refuerza la importante contribución que hace Tafel no sólo para combatir el hambre, sino también para minimizar la huella ecológica.

Compromiso conjunto con una causa importante

Esto también significa que la mesa no compra alimentos, sino que depende de donaciones. Los costos de alquiler, transporte y administración están cubiertos por donaciones y patrocinadores privados. Los voluntarios son esenciales aquí. Se aseguran de que las cajas preenvasadas, adaptadas a las necesidades individuales de los beneficiarios, estén disponibles a tiempo. Además, las flores donadas por los supermercados están disponibles para que las lleve a casa en la sala de distribución: una pequeña alegría que puede alegrar el día a muchas personas.

Para seguir apoyando el trabajo de los bancos de alimentos y reducir aún más el desperdicio de alimentos, siempre serán bienvenidos ayudantes y donaciones adicionales. De esta manera, juntos podemos hacer una valiosa contribución tanto para ayudar a las personas necesitadas como para promover el uso responsable de los alimentos para todos nosotros. Tafel.de anima a todos a unirse a la causa y participar activamente.