VulkanLiving Room：福格尔斯贝格成功的烹饪项目！

VulkanLiving Room：福格尔斯贝格成功的烹饪项目！

在风景如画的福格尔斯贝格 (Vogelsberg) 风景中，有一个地方可以让您享受与当地风情齐头并进。 Jürgen Schwab 和 Olympia Borys 是一对创意美食夫妇，自 2019 年以来，成功将 Schotten 历史悠久的 Lenzenhof 建筑改造成一家舒适的咖啡馆和餐厅，拥有自己的咖啡烘焙工坊“VulkanWohnzimmer”。他们经营这家美食餐厅已经七年了，这家餐厅不仅以其精心准备的食物而闻名，还因其对可持续发展和质量的承诺而闻名。大声 富尔达报纸 除此之外，还举办私人庆祝活动、咖啡研讨会和文化活动。

两位美食先驱尽管其根源在于过程分析和质量管理，但它为行业带来了一股新鲜空气。乍一看，这似乎不合常规，但他们的成功表明，激情与精确工作的结合是制胜之道。 2019 年，他们接管了自 1720 年以来一直矗立在 Schotten Vogelsbergstrasse 的 Lenzenhof，并投入了四个月的时间进行全面整修，然后才重新开业。 “VulkanWohnzimmer”的室内空间可容纳约 40 名客人，在迷人的啤酒花园中也设有同样多的座位，使其成为社交聚会的理想场所。

重点关注区域性和可持续性

这一概念的核心是 Schwab 和 Borys 在菜肴中使用的当地食材。他们从该地区的有机农民那里采购肉类，水果和蔬菜也来自当地的兼职农民。 “我们依靠的是手工和品质”，这对夫妇强调说，这也得到了客户的高度认可。附属烘焙厂制作的咖啡直接来自吉森的合作伙伴，该合作伙伴与埃塞俄比亚农民密切合作，提供公平交易的有机种植咖啡。 上黑森州现场演出 描述了各种各样的咖啡产品，其中大约有十种不同的品种，也让喜欢尝试的咖啡爱好者感到高兴。

地区行政长官 Jens Mischak 博士还参观了“VulkanLiving Room”，并对将传统与现代美食需求相结合的创新理念表示赞赏。对环保美食的关注也符合该行业当前的趋势，如...... 2025 年食品报告 进行讨论。这里讨论了明火的复兴以及现代技术在美食中的整合——这些方面也可以在“VulkanWohnzimmer”中发挥作用，以进一步增加烹饪多样性。

凭借他们的承诺和远见，施瓦布和鲍里斯创造了一个不仅为苏格兰人民而且为来自周边地区的游客的烹饪胜地。未来“VulkanWohnzimmer”的前景似乎充满希望，因为对区域性、高质量和可持续生产的食品和饮料的需求不断增长。 “外出就餐意味着快乐”是这两家餐厅老板的座右铭，他们的客人也感受到了这一点——又一个参观“VulkanWohnzimmer”的理由！