Stella Michelin per Frankenberg: Philipp Soldan resta il primo classificato!

Stella Michelin per Frankenberg: Philipp Soldan resta il primo classificato!

Come in una bella e rinfrescante giornata primaverile, il 17 giugno 2025 in Assia è stato annunciato un lieto evento per i buongustai: il rinomato ristorante gourmet Filippo Soldan all'Hotel Die Sonne Frankenberg ha ricevuto ancora una volta una stella Michelin. Questo successo sottolinea l'impressionante continuità della casa, che riceve questo premio ininterrottamente dal 2010.

Erik Arnecke, il talentuoso chef al timone dal 2015, ha contribuito a rendere il ristorante così popolare. La giuria apprezza particolarmente il menu creativo di 5 portate, che stupisce regolarmente gli ospiti. Un esempio dell'arte di Arnecke è la platessa del Mare del Nord, servita con ostrica di roccia irlandese, emulsione di bacon e crema di crescione. E chi cerca qualcosa di speciale può concedersi qualche upgrade, come il manzo Wagyu giapponese o una selezione di formaggi internazionali, rendendo il menu ancora più entusiasmante.

Piacere unico a Frankenberg

IL Ristorante Philipp Soldan si trova nel seminterrato della Stadtweinhaus a Frankenberg, un'attraente combinazione di tre case storiche restaurate nel centro storico. L'accesso avviene sia dall'Untermarkt che dall'interno, rendendo il ristorante facilmente accessibile ai visitatori. Per chi è interessato a tuffarsi nel mondo della gastronomia, la domenica a pranzo viene offerto un menu di 3 portate particolarmente consigliato per i principianti gourmet. Qui l'artigianato tradizionale incontra l'implementazione moderna: un piacere che invita a soffermarsi.

Nella regione Waldeck-Frankenberg Philipp Soldan è l'unico ristorante a detenere l'ambito premio Michelin. L'Assia vanta complessivamente 18 ristoranti stellati, tra cui il “Marburger Dining Room” a Marburg. Ciò che è particolarmente eccezionale è che... Lafleur a Francoforte è l'unico indirizzo dello stato ad aver ottenuto due stelle. Attualmente in tutta la Germania ci sono 341 ristoranti stellati, di cui 282 con una stella, 47 con due stelle e 12 con tre stelle: un numero impressionante che illustra l'alta densità di ristoranti di alto livello.

Una festa per tutti i sensi

La stella Michelin non è solo simbolo del piacere culinario, ma anche della dedizione e della passione che risiedono in ogni piatto. Il premio dimostra che la gastronomia creativa e innovativa può ottenere notevoli successi anche nelle regioni più piccole. Una visita da Philipp Soldan non è solo un'esperienza gastronomica, ma anche un viaggio nel mondo dei sapori e delle consistenze.

Forse l'Assia non ha i ristoranti più stellati rispetto ad altri Länder, ma i pochi che esistono dimostrano che qualità e creatività sono le vere protagoniste della gastronomia. E quindi possiamo solo sperarlo Filippo Soldan continuerà a deliziare i suoi ospiti con nuove creazioni anche in futuro. Vale la pena trascorrere una serata lì e lasciarsi trasportare dalla cucina di Erik Arnecke!