Suche
Mein Konto
Wiesmoor: Pizzeria Tulipano suletakse – Pizzeria Romale uus elu!
Pizzeria Tulipano Wiesmooris suletakse pärast 30 aastat, samal ajal kui uusi restorane avatakse ja kolitakse.
Wiesmoor: Pizzeria Tulipano suletakse – Pizzeria Romale uus elu!
Kõigile Wiesmoori Itaalia köögi austajatele on kurb uudis: populaarne Pizzeria Tulipano sulgeb pärast enam kui 30 aastat oma uksed. Omanik Reza Bahojbi läheb 1. septembril pensionile. 65-aastaselt avas ta restorani 35-aastaselt ja on aastate jooksul muutnud selle hinnatud paigaks parimate pitsade ja pastade jaoks. Tulevikus tahaks Bahojbi veeta rohkem aega oma perega ja olla aktiivne; Talle meeldib tennist mängida ja ta on isegi U-60 jalgpallikoondise liige. Nagu nwzonline.de leitud, mis kahjuks ei tee pizzeria edukaks.html sulgemine teeb seda kahetsusväärsemaks.
Kuid Wiesmoori gastronoomiasektoris on ka eredaid kohti: peatänaval endises Ahlrichsi suupistebaaris on avatud uus restoran Pizzeria Roma. Kõigile Itaalia hõrgutiste ihalejatele on menüüs pitsa, pasta, praad ja kebab. Ja nagu sellest veel vähe oleks, kolib Pizzeria Italia turuplatsil suurematesse ruumidesse. Pärast enam kui 16 aastat Marktstrassel viibimist sooviks ka tema röstida uue ajastu.
Tagasivaade gastronoomiale
Tulipano sulgemine on osa trendist, mis on viimastel aastatel Saksamaa gastronoomiamaastikku iseloomustanud. Aastatel 2019–2023 suleti umbes 62 000 toitlustusettevõtet, millest umbes 8 000 olid maksejõuetud. 2022. ja 2023. aasta sulgemiste kasvav trend on seotud Ukraina sõja tagajärgede, hinnatõusu ja inflatsiooniga. Juba 2019. aastal lõpetas tegevuse 14 000 ettevõtet. Statista andmetel ei ole tööstusharu veel koroonapandeemia tagajärgedest toibunud ja eelkõige on noortel ettevõtetel raskusi üldiste majandustingimustega.
Eriti murettekitav on see, et alates 2020. aastast on peaaegu pooled maksejõuetusjuhtumitest toimunud ettevõtetes, mis on kuni viis aastat vanad. Tööstuse ees seisavad suured väljakutsed, mida ei teinud lihtsamaks ka toidu müügimaksu tõus 2023. aasta alguses. Majutussektoris on oodata maksejõuetuse trendi jätkumist, mis on murettekitav paljudele väikerestoranidele ja kohvikutele.
Praegusel ebakindlal ajal on digitaalne tagasiside muutunud veelgi olulisemaks. Arvustused sellistel platvormidel nagu Tripadvisor läbivad range automaatse ülevaatuse süsteemi, mis tagab, et avaldatakse ainult nõuetele vastavad arvustused. See aitab tagada, et toitlustustööstus jääb läbipaistvaks ja usaldusväärseks. Tripadvisor tugineb sisuspetsialistide meeskonnale, kes tagab arvustuste kvaliteedi ööpäevaringselt.
Kui Pizzeria Tulipano mõne nädala pärast igaveseks suletakse, tuleb Wiesmoori gastronoomiamaastikul leinata märkimisväärset kaotust. Loodetavasti toovad Pizzeria Roma uued avamised ja Pizzeria Italia laienemine linna sõõm värsket õhku ning pakuvad Itaalia köögi austajatele jätkuvalt maitsvaid valikuid.