Wiesmoor: Pizzeria Tulipano užsidaro – naujas Pizzeria Roma gyvenimas!

Wiesmoor: Pizzeria Tulipano užsidaro – naujas Pizzeria Roma gyvenimas!

Visiems Vysmuro itališkos virtuvės gerbėjams yra liūdna žinia: populiari picerija Tulipano po daugiau nei 30 metų uždaro savo duris. Savininkas Reza Bahojbi išeis į pensiją rugsėjo 1 d. Būdamas 65 metų, jis atidarė restoraną sulaukęs 35 metų ir bėgant metams pavertė jį vertinama vieta, kur ruošiamos geriausios picos ir makaronai. Ateityje Bahojbi norėtų daugiau laiko praleisti su šeima ir likti aktyvus; Jis mėgsta žaisti tenisą ir yra net U-60 futbolo komandos narys. Kaip nwzonline.de, apie kurią pranešta, pizzeria negali būti sėkminga. dėl uždarymo dar labiau gaila.

Tačiau Wiesmoor gastronomijos sektoriuje yra ir šviesių dėmių: pagrindinėje gatvėje buvusiame „Ahlrichs“ užkandžių bare atsidarė naujas restoranas „Pizzeria Roma“. Visiems, išsiilgusiems itališkų skanėstų, meniu – pica, makaronai, kepsnys ir kebabas. Ir lyg to būtų maža, Pizzeria Italia persikelia į didesnes patalpas turgaus aikštėje. Po daugiau nei 16 metų Marktstrasse gatvėje ji taip pat norėtų paskelbti naują erą.

Žvilgsnis į gastronomiją

Tulipano uždarymas yra tendencijos, kuri pastaraisiais metais apibūdino Vokietijos gastronomijos sceną, dalis. 2019–2023 metais buvo uždaryta apie 62 000 maitinimo įstaigų, iš kurių apie 8 000 buvo nemokios. Didėjanti uždarymo tendencija 2022 ir 2023 metais yra susijusi su Ukrainos karo pasekmėmis, kainų kilimu ir infliacija. Jau 2019 metais veiklą nutraukė 14 000 įmonių. Pasak Statista, pramonė dar neatsigavo nuo korona pandemijos padarinių, o ypač jaunos įmonės kovoja su bendromis ekonominėmis sąlygomis.

Ypatingą nerimą kelia tai, kad beveik pusė visų nemokumo atvejų nuo 2020 m. įvyko penkerių metų ar jaunesnėse įmonėse. Pramonė susiduria su dideliais iššūkiais, kurių nepalengvino 2023 m. pradžioje padidintas pardavimo mokestis maistui. Numatoma ir toliau nemokumo tendencija svetingumo pramonėje, kuri kelia nerimą daugeliui mažų restoranų ir kavinių.

Šiais neaiškiais laikais skaitmeninis grįžtamasis ryšys tapo dar svarbesnis. Atsiliepimai tokiose platformose kaip Tripadvisor vyksta per griežtą automatizuotą peržiūros sistemą, kuri užtikrina, kad būtų skelbiamos tik reikalavimus atitinkančios apžvalgos. Tai padeda užtikrinti, kad maitinimo pramonė išliktų skaidri ir patikima. Tripadvisor remiasi turinio specialistų komanda, kuri visą parą užtikrina atsiliepimų kokybę.

Kai po kelių savaičių „Pizzeria Tulipano“ užsidarys visam laikui, Vysmuro gastronomijos scena turės apraudoti nemenką netektį. Tikimasi, kad nauji „Pizzeria Roma“ atidarymai ir „Pizzeria Italia“ plėtra įneš į miestą gaivaus oro gurkšnį, o itališkos virtuvės mėgėjams ir toliau pasiūlys skanių variantų.