Wiesmoor: Pizzeria Tulipano zaprta – novo življenje za Pizzeria Roma!

Wiesmoor: Pizzeria Tulipano zaprta – novo življenje za Pizzeria Roma!

Za vse ljubitelje italijanske kuhinje v Wiesmoorju prihaja žalostna novica: priljubljena picerija Tulipano po več kot 30 letih zapira svoja vrata. Lastnica Reza Bahojbi se bo 1. septembra upokojila. Pri 65 letih je restavracijo odprl pri 35 letih in jo z leti naredil za cenjeno mesto za najboljšo pico in testenine. Bahojbi bi v prihodnje rad več časa preživel z družino in ostal aktiven; Rad igra tenis in je celo član nogometne ekipe U-60. Kot je poročal nwzonline.de, žal ni naslednika za picerije je bilo mogoče najti, zato je zaprtje še toliko bolj obžalovanja vredno.

Toda v gastronomskem sektorju Wiesmoorja obstajajo tudi svetle točke: v nekdanji okrepčevalnici Ahlrichs na glavni ulici so odprli novo restavracijo Pizzeria Roma. Za vse tiste, ki hrepenite po italijanskih dobrotah, so na meniju pice, testenine, zrezki in kebab. In kot da to še ni dovolj, se Pizzeria Italia seli v večje prostore na tržnici. Po več kot 16 letih na Marktstrasse bi tudi ona rada nazdravila novemu obdobju.

Pogled nazaj v gastronomijo

Zaprtje Tulipana je del trenda, ki je v zadnjih letih zaznamoval gastronomsko sceno v Nemčiji. Med letoma 2019 in 2023 se je zaprlo okoli 62.000 gostinskih obratov, od tega jih je bilo okoli 8000 insolventnih. Naraščajoči trend zaprtja v letih 2022 in 2023 je povezan s posledicami ukrajinske vojne, zvišanjem cen in inflacijo. Že leta 2019 je propadlo 14.000 podjetij. Po podatkih Statista si panoga še ni opomogla od posledic koronske pandemije, predvsem mlada podjetja pa se spopadajo s splošnimi gospodarskimi razmerami.

Še posebej zaskrbljujoče je, da se je skoraj polovica vseh plačilnih nesposobnosti od leta 2020 zgodila v podjetjih, starih pet let ali manj. Panoga je pred velikimi izzivi, ki jih ni olajšalo niti zvišanje prometnega davka na hrano v začetku leta 2023. Pričakuje se nadaljevanje trenda insolventnosti v gostinstvu, kar je zaskrbljujoče za številne manjše restavracije in kavarne.

V teh negotovih časih so digitalne povratne informacije postale še pomembnejše. Mnenja na platformah, kot je Tripadvisor, gredo skozi strog avtomatiziran sistem pregledovanja, ki zagotavlja, da so objavljene samo skladne ocene. To pomaga zagotoviti, da gostinska industrija ostane pregledna in vredna zaupanja. Tripadvisor se zanaša na skupino strokovnjakov za vsebino, ki ves čas zagotavlja kakovost ocen.

Ko se bo picerija Tulipano čez nekaj tednov za vedno zaprla, bo morala gastronomska scena v Wiesmoorju žalovati za pomembno izgubo. Upamo, da bosta nova odprtja Pizzerie Roma in širitev Pizzerie Italia prinesli svež veter v mesto in ljubiteljem italijanske kuhinje še naprej ponujali okusne možnosti.