Suche
Mein Konto
Lihapoe ainus lõpetaja: Antje usub maitsvasse tulevikku!
Cuxhaveni linnaosa ainus praktikant Antje Michaelsen on oma lihapoe müüja karjääri suhtes optimistlik.
Lihapoe ainus lõpetaja: Antje usub maitsvasse tulevikku!
Ajal, mil lihunikumeister on üha enam tagaplaanile tõrjutud, paistab eriti eredalt silma 19-aastase Cuxhaveni rajoonist pärit lihuniku diplomeeritud Antje Michaelseni eeskuju. Kuidas cnv-medien.de teatab, et ta on ainuke praktikant, kes on edukalt läbinud oma elukutselise elukutse õppeasutuses. 2023. Ta lõpetas koolituse traditsioonilises idaosas asuvas lihapoes, mis on eriti tuntud oma Viini vorstide poolest. Antje oli juba lihapoes praktikal käinud, mistõttu ta valis selle mitmekülgse elukutse.
“Huvi lihatoodetega loomingulise töö vastu on mul suur,” ütleb noor lihunik. Entusiasm kliendinõustamise vastu ja töö mitmekülgsus muudavad ta tuleviku suhtes optimistlikuks. Vaatamata valdkonnaga kaasnevatele väljakutsetele plaanib Antje lihapoes tööd jätkata.
Tööstuse väljakutsed
Lihapoe omanik ja Antje koolitaja Detlef Brandt näeb klassikaliste lihapoodide puhul üha suuremaid raskusi. Kuigi vajadus kvalifitseeritud spetsialistide järele lihunikuäris püsib katkematu, on Cuxhaveni linnaosasse jäänud vaid paar lihapoodi. Turgu iseloomustab kasvav nõudlus regionaalsuse ja liha päritolu teabe järele. Vastavalt bildung.de hindab umbes 30% klientidest ostlemisel mahepõllumajanduslikult toodetud liha.
Muutunud on ka ametinimetus. Tänapäeval on lihapoe müüjatel mitmesuguseid ülesandeid alates müügist kuni kliendinõustamiseni ja lõpetades toodete esitlemisega müügilettidel. Töö eeldab organiseerimisoskust, tehnilisi oskusi ja suhtlemisoskust. Koolitus sisaldab lisaks praktilisele tööle ka teoreetilist õppesisu, mis hõlmab rümpade hindamist ja lahkamist, müügivestlusi ja toitumistrende.
Väljavaated tulevikuks
Lihapoe müüja koolitus on kahekordne ja kestab kolm aastat, võimalusega hiljem liikuda juhtivatele kohtadele nagu osakonnajuhatajad. fleischerberufe.de andmetel on Saksamaal üle 1500 erineva vorstitüübi ja nõudlus kvalifitseeritud spetsialistide järele selles valdkonnas on suur. Antje pole oma valikut kahetsenud. Ta näeb oma tööd rikastavana ning tal on ambitsioone jätkata käsitöö õppimist ja kujundamist.
Üldiselt on lihapood endiselt tööstusharu, millel on vaatamata väljakutsetele suur arengupotentsiaal ja mitmekülgsed võimalused noortele. Antje karjäär näitab muljetavaldavalt, et suudad oma unistustest kinni hoida ka keerulises turuolukorras.