Café Rasom en Hameln: ¡Buscamos un sucesor para este popular lugar de reunión!

Café Rasom en Hameln: ¡Buscamos un sucesor para este popular lugar de reunión!

Pronto soplará un viento diferente en la Osterstraße de Hamelín. La cafetería “Rasom” está a la venta. El popular restaurante, dirigido desde hace dos años por Maksym y Anastasiia Hrebyliuk, busca urgentemente un nuevo operador. Los dos llegaron a Alemania desde Ucrania en 2022 debido a la guerra y lograron mucho en poco tiempo. De hecho, anteriormente tenían su propia cafetería en Ucrania, pero tuvieron que renunciar al restaurante debido a circunstancias difíciles.

Después de que el anterior propietario del café “Rasom” tuviera que dimitir por motivos personales, Maksym se hizo cargo del negocio. El nombre "Rasom", que significa "juntos" o "juntos" en alemán, refleja la filosofía de la pareja. No sólo han vendido deliciosos cafés y pasteles, sino que también han creado una base de clientes leales. Pero ahora ambos planean reorientarse profesionalmente.

Buscando un sucesor

Maksym quiere dedicarse a su pasión como camarógrafo, mientras que Anastasiia quiere formarse como nutricionista. Hay muchas consultas teóricas sobre ellos por parte de compradores potenciales y para las próximas semanas ya están previstas conversaciones con los interesados. “Buscamos a alguien que quiera seguir dirigiendo la cafetería tal como está”, subraya la pareja. Después de todo, las ofertas especiales y los clientes habituales leales son activos valiosos que deben preservarse.

Las reacciones de los clientes son siempre tristes, pero también muestran mucha comprensión por la decisión de los operadores. “Rasom” no es sólo un café, sino un lugar de intercambio y comunidad. Los Hrebyliuk quieren que la instalación y sus recetas populares pasen a su sucesor. Con esta entrega se pretende mantener vivo el espíritu del restaurante.

Contexto cultural y más.

La situación que rodea al café “Rasom” es también un reflejo del cambio de la gastronomía en Alemania, que ha experimentado una creciente internacionalización desde la Segunda Guerra Mundial. Los empresarios inmigrantes han contribuido a que los restaurantes étnicos se vuelvan cada vez más populares en este país. La influencia de esta diversidad culinaria ya hace tiempo que llegó a los hogares, lo que tiene un fuerte impacto en las preferencias gustativas de los alemanes, como muestra un estudio sobre la gastronomía internacional. En las últimas décadas, la comida “extranjera” se ha convertido en una parte integral no sólo de los restaurantes sino también de la cocina cotidiana.

Los Hrebyliuks forman parte de este movimiento que promueve la transferencia alimentaria y culinaria entre diferentes culturas. En este sentido, el café no es sólo un lugar para los habitantes de Hamelín amantes del café, sino también un ejemplo vivo de intercambio intercultural.

Las partes interesadas y los amantes de la cafetería pueden obtener más información sobre la cafetería en otras plataformas como Untappd y tal vez incluso aprovechar la oportunidad de seguir dirigiendo este restaurante especial.

El "Rasom" podría seguir siendo un lugar de encuentro y disfrute compartido en el panorama gastronómico de Hamelín, ¡siempre que se encuentre el sucesor adecuado!