Café Rasom em Hameln: Procurando um sucessor para o popular ponto de encontro!

Café Rasom em Hameln: Procurando um sucessor para o popular ponto de encontro!

Em breve um vento diferente soprará na Osterstrasse em Hameln. O café “Rasom” está à venda. O popular restaurante, administrado por Maksym e Anastasiia Hrebyliuk há dois anos, procura urgentemente um novo operador. Os dois vieram da Ucrânia para a Alemanha em 2022 por causa da guerra e conquistaram muito em pouco tempo. Na verdade, eles já tinham seu próprio café na Ucrânia, mas tiveram que desistir do restaurante devido a circunstâncias difíceis.

Depois que o anterior proprietário do café “Rasom” teve que pedir demissão por motivos pessoais, Maksym assumiu o negócio. O nome “Rasom”, que significa “juntos” ou “juntos” em alemão, reflete a filosofia do casal. Eles não apenas venderam café e bolos deliciosos, mas também construíram uma base de clientes fiéis. Mas agora os dois planejam se reorientar profissionalmente.

Procurando um sucessor

Maksym quer seguir sua paixão como cinegrafista, enquanto Anastasiia quer se formar como nutricionista. Há muitas consultas teóricas de potenciais compradores para eles, e as discussões com os interessados ​​já estão planejadas para as próximas semanas. “Procuramos alguém que queira continuar a gerir o café na sua forma atual”, sublinha o casal. Afinal, ofertas especiais e clientes regulares fiéis são ativos valiosos que precisam ser preservados.

As reações dos clientes são consistentemente tristes, mas também demonstram muita compreensão pela decisão dos operadores. “Rasom” não é apenas um café, mas um lugar de intercâmbio e comunidade. Os Hrebyliuks querem garantir que a instalação e as suas receitas populares sejam transmitidas ao seu sucessor. Esta entrega pretende manter vivo o espírito do restaurante.

Contexto cultural e muito mais

A situação em torno do café “Rasom” é também um reflexo da mudança na gastronomia na Alemanha, que conheceu uma crescente internacionalização desde a Segunda Guerra Mundial. Os empresários migrantes contribuíram para que os restaurantes étnicos se tornassem cada vez mais populares neste país. A influência desta diversidade culinária há muito que chegou aos lares, o que tem um forte impacto nas preferências gustativas dos alemães, como mostra um estudo sobre gastronomia internacional. Nas últimas décadas, a comida “estrangeira” tornou-se parte integrante não só dos restaurantes, mas também da cozinha quotidiana.

Os Hrebyliuks fazem parte deste movimento que promove a transferência alimentar e culinária entre diferentes culturas. Neste sentido, o café não é apenas um lugar para os residentes de Hamelin amantes do café, mas também um exemplo vivo de intercâmbio intercultural.

Os interessados ​​e amantes de café podem descobrir mais sobre o café em outras plataformas como Untappd e talvez até aproveitar a oportunidade para continuar administrando este restaurante especial.

O “Rasom” poderá continuar a ser um local de encontro e diversão partilhada na paisagem gastronómica de Hamelin – desde que seja encontrado o sucessor certo!