Návrat kuchyně: Vaření doma se rozvíjí pět let po Covidu!

Návrat kuchyně: Vaření doma se rozvíjí pět let po Covidu!

Peine, Deutschland - Ve světě kulinářských trendů se v posledních letech hodně přesunulo. Pět let po pandemii Covid 19, trh s receptovanými soupravami ve Francii ukazuje slibný potenciál. Společnosti jako Hellofresh a Quitoque se těší zvýšenému zájmu o domácí kuchyni a rychlý životní styl. Během uzamčení se spotřebitelé odvrátili od návštěv v restauraci a stále více popadli služby doručování potravin, jako jsou Uber Eats a Deliveroo. V této fázi došlo také k nárůstu poptávky po produktových balíčcích, díky nimž by se lidé měli vařit, například Le Figaro.

Ale jak to vypadá dnes? Pět let po počáteční euforii se ukáže, že popularita souprav receptů není tak silná, jak se doufalo. Julien Féré, marketingový partner společnosti Onepoint, zdůrazňuje, že pandemie udržila mnoho stravovacích návyků. Vaření znovu získalo radost a mnoho lidí znovu objevilo spontánní přípravu jídel. Hellofresh nabízí porce od 2,86 EUR a Quitoque nezůstane za cenou 3,83 EUR. Flexibilní předplatné usnadňují uživatelům kdykoli.

Změny v nutričním chování

Změny ve výživovém chování jsou omezeny pouze na sady receptů. Podle Modeles de Business Plan, trh s potravinami ve Francii čelí řadě nových trendů. Zvláštní pozornost je věnována tématu udržitelnosti - spotřebitelé stále více požadují odpovědnost, pokud jde o ochranu životního prostředí. Naleznete také iniciativy, jako je příliš dobré na to, aby šli a Phenix v boji proti plýtvání potravinami.

Dalším nastávajícím tématem je použití technologie blockchainu pro sledovatelnost potravin, která spotřebitelům nabízí větší průhlednost. Super trhy, jako je Carrefour, se již na takové technologie spoléhají, aby jejich výrobky usnadnily pochopení. Platformy přímého prodeje a místní iniciativy se také rychle rozvíjejí a podporují udržitelné nákupní modely.

Trendy v potravinářských inovacích

Kromě toho některé trendy potravin stále více utvářejí západní pobřeží. Rostoucí popularitu bylinných potravin lze připsat trendu „Zeleninová: vzestup nabízených nabídek“. Výrobky, jako je zeleninové mléko a bylinné občerstvení, se stávají stále populárnějšími Innovamarket Insights. V loňském roce vzrostl nárůst rostlinných produktů v kategoriích, jako jsou dezerty a sportovní potraviny, o 11%.

Také senzibilizace na zdraví má účinek. Stále více spotřebitelů uvádí, že jsou ochotni se udělat bez potěšení za zdravější možnosti. Není divu, že více než polovina lidí po celém světě ukazuje velký zájem o jídlo se zdravotními výhodami, které nadále řídí poptávku po zdravějších alternativách.

Nakonec lze říci, že trh s potravinami ve Francii podléhá neustálému změně. Od domácí kuchyně po udržitelné iniciativy až po inovativní trendy potravin - zdraví a dobře - jsou u spotřebitelů vždy v popředí. Zůstává vzrušující pozorovat, jakým směrem se tento trh vyvíjí.