Toitumisalane tippkohtumine Verdenis: koos piirkondlike kulinaarsete tipphetkede nimel!

Toitumisalane tippkohtumine Verdenis: koos piirkondlike kulinaarsete tipphetkede nimel!

Esimene toitumisalane tippkohtumine toimus Verdenis motoga “söö väikselt: kliimasõbralik, õiglane, koos”. See põnev üritus, mille korraldasid kliimakaitseagentuur “kleVer”, Verden linn ja Dörverdeni omavalitsus, toimus esmaspäeva õhtul Verdeni ülikoolilinnaku keskkoolis. Projekti “kleVer essen” eesmärk on 2026. aasta lõpuks luua säästva toitumise võrgustik ja tugevdada piirkondlikke tootjaid. kreiszeitung.de teatatud.

Toitumise tähtsust tervisele ja keskkonnale rõhutas linnapea Lutz Brockmann. Ta rõhutas vajadust kaasata elanikkonda tervisliku ja kliimasõbraliku toidusüsteemi arendamisse. Üritusel räägiti ka projekti eesmärkidest, mille hulka kuulub muuhulgas piirkonna tootjate toetamise võrgustiku loomine ning õppekohtade ja haridusvõimaluste edendamine.

Kohaliku toidu algatused

Lea Unterholzner tutvustas projekti eesmärke ja selgitas, et kogukonna toitlustuses soovitakse suurendada ka piirkondlikult toodetud toidu müüki. Uuenduslikku lähenemist tutvustas Nils Marscheider Oldenburgist, kes selgitas, kuidas sealse toitumisstrateegia eesmärk on vähendada liha ning suurendada köögiviljade ja mahetoidu osakaalu koolitoidus.

Õhtu naelaks oli veel projekt “From Grain to Bread”, mida esitles Antje Radcke mahepagariärist Harzbrot eG. See ühistu on võtnud eesmärgiks piirkondliku teravilja turustamise ja pakub nüüd 27 erinevat toodet. 250 liikme ja 170 000 euro suuruse kapitaliga pagariäril on juba praegu 21 müügikohta.

• Beispiele erfolgreicher Initiativen:
  • Ackerschule der Grundschule Walle
  • Samtgemeinde Thedinghausen, die frisches Mensaessen in Bioqualität anbietet

Eriti armastav noot tuli gümnaasiumi õpilasfirmalt “Esskultur”, kes oli valmistanud bioregiooni puhvet, mis osalejaid vaimustas.

See sündmus näitab muljetavaldavalt, et piirkonnas tehakse palju tervisliku ja säästva toitumise edendamiseks. Robert Boschi fondi toetus kuni 2026. aasta detsembrini tagab, et parimaid ideid ja kontseptsioone saab jätkuvalt ellu viia, et tekitada inimestes elevust piirkondlike toodete vastu. Õhtu oluliseks osaks oli vahetus huviliste vahel.