Táplálkozási csúcs Verdenben: Együtt a regionális kulináris csúcsért!

Táplálkozási csúcs Verdenben: Együtt a regionális kulináris csúcsért!

Az első táplálkozási csúcstalálkozóra Verdenben került sor, melynek mottója „egyél kicsiben: klímabarát, korrekt, együtt”. A „kleVer” klímavédelmi ügynökség, Verden városa és Dörverden önkormányzata által szervezett izgalmas eseményre hétfőn este került sor a Verden Campus középiskolában. A „kleVer essen” projekt célja a fenntartható táplálkozás hálózatának kiépítése és a regionális termelők megerősítése 2026 végéig. kreiszeitung.de jelentették.

A táplálkozás fontosságát az egészség és a környezet szempontjából Lutz Brockmann polgármester hangsúlyozta. Kiemelte, hogy be kell vonni a lakosságot az egészséges és klímabarát élelmezési rendszer kialakításába. A rendezvényen szó esett a projekt céljairól is, amelyek között szerepel többek között a regionális termelőket támogató hálózat létrehozása, valamint a tanulási helyek és oktatási lehetőségek népszerűsítése.

Helyi élelmiszeripari kezdeményezések

Unterholzner Lea ismertette a projekt céljait, és kifejtette, hogy a közösségi étkeztetésben is növelni kívánják a regionálisan előállított élelmiszerek értékesítését. Egy innovatív megközelítést mutatott be Nils Marscheider Oldenburgból, aki elmagyarázta, hogy az ottani táplálkozási stratégia miként célozza a húsfogyasztás csökkentését, valamint a zöldségek és bioélelmiszerek arányának növelését az iskolai étkezésben.

Az est másik fénypontja volt a „Gabonából a kenyérig” projekt, amelyet Antje Radcke a Harzbrot eG biopékségtől mutatott be. Ez a szövetkezet regionális gabona értékesítését tűzte ki célul, és jelenleg 27 különböző terméket kínál. A 250 tagot számláló pékség 170 000 eurós tőkével már 21 árusító egységet üzemeltet.

• Beispiele erfolgreicher Initiativen:
  • Ackerschule der Grundschule Walle
  • Samtgemeinde Thedinghausen, die frisches Mensaessen in Bioqualität anbietet

Különösen szeretetteljes megjegyzés érkezett a gimnázium „Esskultur” diákvállalatától, amely bioregionális büfét készített, amely elragadta a résztvevőket.

Ez az esemény lenyűgözően mutatja, hogy a régióban sokat tesznek az egészséges, fenntartható táplálkozás népszerűsítéséért. A Robert Bosch Alapítvány támogatása 2026 decemberéig biztosítja, hogy a legjobb ötletek és koncepciók továbbra is megvalósíthatók legyenek, hogy az embereket felkeltsék a regionális termékek iránt. Az est fontos részét képezte az érdeklődők közötti eszmecsere.