Mitybos viršūnių susitikimas Verdene: kartu sieksime regiono kulinarijos akcentų!

Mitybos viršūnių susitikimas Verdene: kartu sieksime regiono kulinarijos akcentų!

Verdene įvyko pirmasis mitybos viršūnių susitikimas, kurio šūkis buvo „valgyk mažai: draugiškas klimatui, sąžiningas, kartu“. Šis įdomus renginys, kurį organizavo klimato apsaugos agentūra „kleVer“, Verden miestas ir Dörverden savivaldybė, vyko pirmadienio vakarą Verden Campus vidurinėje mokykloje. Projekto „kleVer essen“ tikslas – iki 2026 m. pabaigos sukurti tvarios mitybos tinklą ir sustiprinti regioninius gamintojus. kreiszeitung.de pranešė.

Mitybos svarbą sveikatai ir aplinkai pabrėžė meras Lutzas Brockmannas. Jis pabrėžė, kad į sveiko ir klimatui palankaus maisto sistemos kūrimą būtina įtraukti gyventojus. Renginio metu taip pat buvo aptarti projekto tikslai, tarp kurių, be kita ko, yra regiono gamintojams remti skirto tinklo sukūrimas ir mokymosi vietų bei švietimo galimybių skatinimas.

Vietos maisto iniciatyvos

Lea Unterholzner pristatė projekto tikslus ir paaiškino, kad taip pat norima padidinti regioninio maisto pardavimus bendruomenės maitinime. Inovatyvų požiūrį pristatė Nilsas Marscheideris iš Oldenburgo, kuris paaiškino, kaip mitybos strategija ten siekiama sumažinti mėsos kiekį ir padidinti daržovių bei ekologiško maisto dalį mokykliniame maitinime.

Dar vienas vakaro akcentas – projektas „Nuo grūdų iki duonos“, kurį pristatė Antje Radcke iš ekologiškos kepyklėlės „Harzbrot eG“. Šis kooperatyvas užsibrėžė tikslą prekiauti regioniniais grūdais ir dabar siūlo 27 skirtingus produktus. 250 narių turinti ir 170 000 eurų kapitalą turinti kepyklėlė jau valdo 21 prekybos vietą.

• Beispiele erfolgreicher Initiativen:
  • Ackerschule der Grundschule Walle
  • Samtgemeinde Thedinghausen, die frisches Mensaessen in Bioqualität anbietet

Ypatingą meilę atskleidė gimnazijos mokinių įmonė „Esskultur“, parengusi bioregioninį furšetą, kuris sužavėjo dalyvius.

Šis renginys įspūdingai parodo, kad regione daug daroma propaguojant sveiką, tvarią mitybą. Roberto Boscho fondo parama iki 2026 m. gruodžio mėn. užtikrina, kad geriausios idėjos ir koncepcijos gali būti toliau įgyvendinamos, kad žmonės susižavėtų regioniniais produktais. Svarbi vakaro dalis buvo suinteresuotųjų šalių mainai.