سوساليتوس يغلق أبوابه في فولفسبورج: وداع بعد دراما الإفلاس!

سوساليتوس يغلق أبوابه في فولفسبورج: وداع بعد دراما الإفلاس!

وداع مرير لعشاق المأكولات المكسيكية: اضطرت سلسلة سوساليتوس، التي كانت ذات يوم مشهورة جدًا بالكوكتيلات والأطباق المكسيكية، إلى إعلان إفلاسها في مارس 2025. وتبحث الشركة بشدة عن مستثمر لإبقاء الأبواب مفتوحة، بينما أعلن فرع فولفسبورج الآن عن إغلاقه. أخبار38 تشير التقارير إلى أن هذا لا يعكس نهاية المطعم فحسب، بل يعكس أيضًا اتجاهًا حزينًا في صناعة تقديم الطعام.

بدأت المشاكل قبل فترة طويلة من الإفلاس. أدى الانخفاض في عدد الضيوف الذي لوحظ منذ جائحة كورونا إلى نسبة من عمليات الإغلاق التي تضرب الصناعة بشدة. في ألمانيا، تم إغلاق حوالي 62 ألف مؤسسة لتقديم الطعام بين عامي 2019 و2023 ستاتيستا ذكرت. خلال الأزمة، تضطر العديد من المطاعم إلى خوض معركة لا نهاية لها من أجل البقاء واقفة على قدميها.

احتفال وداع

كفرصة أخيرة لتوديعكم، يدعوكم فرع ولفسبورج إلى "الحفل الختامي" يوم 28 يونيو. يتم الإعلان عن هذا اليوم كاحتفال خاص للضيوف السابقين، الذين يمكنهم مرة أخرى تكريم المكان الذي قضوا فيه العديد من الساعات الرائعة. وكان الانخفاض الكبير في عدد الضيوف سببًا رئيسيًا لتقديم طلب الإفلاس في 19 مارس 2025، مما أدى إلى الإغلاق المؤقت للموقع الشهير.

أحد الجوانب المهمة في هذا الوضع هو مدير الإعسار المؤقت مايكل شوستر، الذي يأمل في العثور على مستثمر في الوقت المناسب من أجل الحفاظ على العمليات على الرغم من الظروف المعاكسة. ولا يزال لدى السلسلة عدد كبير من الفروع - أكثر من 40 فرعًا في جميع أنحاء ألمانيا - وقد تم إغلاق بعضها بالفعل. لا يتأثر أصحاب الامتياز بشكل مباشر بالإفلاس، مما يوفر بعض الأمل لبعض المواقع.

آثار جائحة كورونا

لم تغير جائحة كورونا عادات الأكل فحسب، بل أثرت أيضًا بشكل كبير على أعمال تقديم الطعام بأكملها. إن الانخفاض في أعداد الضيوف والصعوبات المالية المرتبطة به ليس حالة معزولة في سوسالتوس. وكما تظهر تقارير مختلفة، لم يعد العديد من أصحاب المطاعم قادرين على تحمل هذا التخفيض. 49% من جميع حالات الإفلاس منذ عام 2020 أثرت على الشركات التي يبلغ عمرها خمس سنوات أو أقل. لقد تأثر تناول الطعام غير الرسمي، مثل هذه السلسلة، بشدة بشكل خاص بسبب الصعوبات المستمرة التي تواجهها الصناعة، والتوقعات ليست وردية على الإطلاق.

البيانات مثيرة للقلق: فقد تم إغلاق أكثر من 8000 شركة في الماضي، ولا تزال البيئة الاقتصادية العامة غير مواتية لصناعة الضيافة. لقد أدت الزيادة في ضريبة المبيعات على المواد الغذائية إلى تفاقم الوضع، وتظهر مرة أخرى أنك في صناعة المطاعم تحتاج إلى يد جيدة من أجل الاستمرار بشجاعة على الرغم من الصعوبات.

الوضع مقلق أيضًا بالنسبة لموظفي سوسالتوس. وعلى الرغم من أن الأجور والرواتب يتم تأمينها من خلال أموال الإعسار حتى نهاية شهر مايو، إلا أنه يبقى أن نرى عدد الوظائف الإضافية التي ستفقد إذا اضطرت الفروع الأخيرة إلى الإغلاق. نظرة غير مؤكدة للكثيرين الذين يتعين عليهم البحث عن وجهات نظر جديدة.

بشكل عام، يسلط إغلاق فرع سوساليتوس في فولفسبورج الضوء على التحديات التي لا تزال صناعة تقديم الطعام في ألمانيا تواجهها. إذا كنت ترغب في القيام بأعمال تجارية جيدة في هذا الوقت المثير، فأنت لا تحتاج إلى الشجاعة فحسب، بل تحتاج أيضًا إلى قدر كبير من الحظ.